La inflación en alimentos se desacelera: suba semanal de 0,7% en GBA y proyección mensual del 2,4% en noviembre, según la consultora Analytica.

Un relevamiento privado detectó que los precios de alimentos y bebidas en el Gran Buenos Aires (GBA) aumentaron 0,7% en la segunda semana de noviembre, mientras que la inflación mensual proyectada para el nivel general se ubica en 2,4%.

Los datos surgen del informe semanal de Analytica Consultora y confirman una tendencia de moderación en las variaciones en las últimas cuatro semanas.

Desaceleración mensual y comportamiento de categorías sensibles

El reporte señala que el promedio móvil de cuatro semanas alcanzó el 2,8%, un registro que muestra estabilidad respecto de los valores previos. Para el nivel general de precios, la consultora proyecta una suba mensual del 2,4% en noviembre.

En el análisis por rubros, los mayores incrementos promedio de las últimas cuatro semanas se observaron en: Frutas: +11,6%. Verduras: +3,9%

Ambas categorías suelen mostrar volatilidad por cuestiones estacionales y climáticas, y su comportamiento condiciona el índice semanal de alimentos.

Por otra parte, se registraron aumentos marcadamente inferiores en: Café, té, yerba y cacao: +1,3%. Pescados y mariscos: +0,8%

De este modo, los alimentos básicos con mayor peso en el consumo cotidiano se ubicaron entre los rubros de menor presión inflacionaria durante el período.

Señales mixtas hacia fin de año

El informe muestra que el avance de 0,7% en la semana mantiene la tendencia de desaceleración observada en el último mes, aunque la disparidad entre rubros continúa reflejando tensiones propias del sector.

La proyección de inflación general del 2,4% para noviembre se alinea con el proceso de moderación que el sector privado viene anticipando desde el inicio del último trimestre del año.

Estos relevamientos tienen impacto directo en la evaluación de costos para empresas, comercios y cadenas de supermercados, además de influir en la planificación del consumo en los hogares metropolitanos.