FERIA FRANCA

El té artesanal misionero llega a la Feria Franca Institucional

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El próximo miércoles 25 de febrero, la Feria Franca Institucional que funciona en la sede del Tribunal de Cuentas de Misiones sumará un nuevo sabor a su propuesta: el té artesanal misionero. La incorporación amplía la diversidad de productos de la agricultura familiar disponibles para los vecinos de Posadas y fortalece una oferta cada vez más diversa, con identidad local.

Misiones es una de las principales provincias productoras de té del país. La presencia del té artesanal en las ferias institucionales no solo amplía la oferta comercial, sino que visibiliza una cadena productiva que genera empleo, arraigo y valor agregado en origen, consolidando el protagonismo de las familias productoras en el desarrollo económico provincial.

Por primera vez, el sector tealero tendrá un espacio de venta directa dentro de las ferias institucionales. La protagonista de esta novedad será Andrea Lenczinski, productora que llegará desde Colonia Guaraní con los productos de su emprendimiento Finca Victoria, fruto de un trabajo artesanal y familiar que expresa el compromiso con la calidad y el cuidado de la materia prima misionera.

La propuesta incluye una amplia variedad de té puro —verde, rojo, negro, entre otros— además de blends artesanales elaborados con criterios de calidad que buscan resaltar la identidad productiva del territorio en cada taza.

Durante el horario habitual de la feria, de 6:30 a 12:00, se realizará además una degustación abierta al público de té frío. La actividad permitirá acercar a los consumidores a distintas formas de preparación y redescubrir una producción tradicional misionera en formatos contemporáneos, ampliando sus posibilidades de consumo y promoviendo su incorporación a la vida cotidiana.

La venta directa fortalece los circuitos cortos de comercialización y permite que el valor agregado permanezca en manos de las familias productoras, consolidando un modelo basado en la cercanía, la transparencia y el reconocimiento del trabajo local.

Con la incorporación de este nuevo rubro, la Feria Franca Institucional continúa consolidándose como un espacio de encuentro entre productores y consumidores, impulsando la economía regional y reafirmando el valor de lo hecho en Misiones.

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Ferias Francas misioneras generaron ventas por 5.780 millones de pesos este año

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Las Ferias Francas en Misiones han generado ventas por 5.780 millones de pesos este año, consolidándose como el principal canal de comercialización para los productores locales. En total, el mercado de la Agricultura Familiar alcanzó una facturación de 5.853.860.000 pesos, gracias a los ingresos adicionales provenientes de ferias institucionales 45.600.000 pesos, Mesas 5.600.000 pesos y Combos Universitarios 22.660.000 pesos.

La Secretaría de Estado de Agricultura Familiar de la Tierra Colorada presentó un balance positivo del año 2024, destacando sus diversas iniciativas para fortalecer la producción local, fomentar prácticas agroecológicas y mejorar la comercialización de productos regionales. Estos programas no solo facilitaron la conexión directa entre productores y consumidores, garantizando alimentos frescos y de calidad, sino que también generaron oportunidades para las familias rurales y fortalecieron las economías locales.

En esta línea, la secretaría implementó planes de capacitación en manipulación de alimentos, marketing digital y comercio electrónico para mejorar las cadenas de valor y ayudar a los productores a insertarse mejor en el mercado. Un total de 20.674 familias participaron en diversas actividades, que abarcaron desde asistencia técnica hasta formación en agroecología y estrategias de venta directa.

En el ámbito del desarrollo productivo, se benefició a 17.924 hogares, mientras que 2.287 fueron parte del fortalecimiento territorial. Además, los programas de comercialización impactaron positivamente a 463 unidades familiares adicionales durante el año. Se lograron avances significativos en diversas áreas, con un enfoque particular en la inclusión de jóvenes rurales, alentando a muchos a quedarse en sus tierras y contribuir al desarrollo de Misiones.

Uno de los ejes principales fue la promoción de la agroecología, con la certificación de 26 chacras y la transición de 130 más hacia este modelo. Además, 70 personas completaron el Ciclo de Formación en Agroecología y más de 1.400 productores participaron en eventos para consolidar estas prácticas sostenibles.

Las entregas de insumos y bioinsumos beneficiaron a 15.000 personas, y se distribuyeron 12.330 árboles nativos a 1.233 familias, entre otras acciones relevantes. 

En paralelo, 900 personas asistieron a seminarios y Escuelas de Campo, y 1.152 mujeres rurales participaron en talleres y actividades destinadas a su empoderamiento económico y social. Además, en el contexto del fortalecimiento territorial, se realizaron talleres de desarrollo integral con la participación de 400 personas. Asimismo, en colaboración con las comunidades Mbya Guaraní, se trabajó junto a 20 Tekoa y se promovieron huertas socio productivas en varios municipios.

Estos esfuerzos reflejan un compromiso continuo con la seguridad alimentaria, el fortalecimiento de las comunidades rurales y la construcción de un modelo productivo sostenible, inclusivo y respetuoso con la biodiversidad y las tradiciones locales.

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En los últimos dos años, los precios de las ferias francas aumentaron 36 puntos menos que la inflación

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Desde octubre de 2022 el Índice de Precios de las Ferias Francas subió 644,5 por ciento, mientras que el Índice de Precios al Consumidor general aumentó 681 por ciento y el índice de alimentos y bebidas no alcohólicas creció 651,2 por ciento. La diferencia a favor de los productos de las ferias francas es de 36,5 puntos porcentuales.

Los datos surgen de un estudio realizado por el Instituto Provincial de Estadística y Censos de Misiones en el segundo aniversario del Índice de Precios de las Ferias Francas (IPFF), una herramienta estadística que mide la evolución de los precios en once ferias francas de Posadas. Desde su lanzamiento en diciembre de 2022, el IPFF ha demostrado ser un referente en el análisis económico local, destacándose por sus precios más estables en comparación con otros mercados.

Según el estudio, el IPC evolucionó a un ritmo mayor que el IPFF. Esto significa que el nivel de precios de los productos en supermercados, almacenes y despensas aumentó más rápidamente que en las ferias francas. Durante octubre 2022-junio 2023, la evolución de los índices fue similar. A partir de julio de 2023, la aceleración del IPC se hizo notable. En el período julio 2023 – febrero 2024, el IPC general y el IPC de alimentos y bebidas no alcohólicas superaron al IPFF. Desde marzo de 2024, la diferencia se amplía aún más. Finalmente, en octubre de 2024, el IPC general estaba un 5,7% por encima del IPFF, mientras que el IPC de alimentos y bebidas no alcohólicas estaba solo un 1,0% por encima. Los valores del IPC son los obtenidos por el INDEC para la región NEA.

El único período en que la variación interanual del IPFF (236,9%) superó al IPC (222,8%) fue en agosto de 2024, con una diferencia de 14,1 puntos porcentuales. Pero entre agosto y septiembre de 2024, el IPFF muestra una caída de 61,8 p.p. en su variación interanual. 

El IPFF, que toma como referencia el período base octubre 2022=100, incluye 92 productos agrupados en 11 divisiones, como frutas, verduras, carnes, lácteos, hierbas medicinales y otros. Este índice es fruto de un trabajo conjunto con la Municipalidad de Posadas, que en 2022 realizó encuestas a 400 consumidores para definir la canasta de productos representativos.

El primer relevamiento se llevó a cabo en octubre de 2022, y desde entonces, los resultados son publicados mensualmente en el sitio web del IPEC. En marzo de 2024, se lanzó una calculadora de compras destinada a facilitar la planificación económica de los consumidores locales.

Comparación con el IPC regional
El informe conmemorativo del IPEC destaca que, en el período octubre 2022-octubre 2024, los precios en las ferias francas crecieron a un ritmo más moderado en comparación con el Índice de Precios al Consumidor (IPC) general y el de Alimentos y Bebidas del NEA, según datos del INDEC.

Si bien las variaciones interanuales del IPFF y el IPC fueron similares en algunos períodos, entre julio de 2023 y febrero de 2024 se evidenció una mayor aceleración en el IPC. A octubre de 2024, el IPC general superaba al IPFF en un 5,7%, mientras que la diferencia con el IPC de alimentos y bebidas no alcohólicas era de solo un 1%.

Diferencias por categoría de producto
El análisis detallado de precios en las ferias francas respecto a supermercados y almacenes muestra una tendencia general a la competitividad de las ferias en frutas, verduras y lácteos. Productos como naranja, lechuga y queso costaban menos en las ferias durante los años 2022 y 2024.

Sin embargo, algunas excepciones se encontraron en variedades como pollo entero y huevos, cuyos precios promedio fueron más altos en las ferias francas. En contraste, productos de consumo masivo como la yerba mate fueron más económicos en las ferias durante el período analizado.

Un espacio clave para la economía local
El IPFF destaca el papel de las ferias francas como un lugar donde los consumidores pueden acceder a alimentos a precios más accesibles, en un contexto económico desafiante. Este índice no solo es una herramienta estadística, sino también un reflejo del compromiso de Posadas con la sostenibilidad económica y el fortalecimiento de sus mercados locales.

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Cuidar el bolsillo: a contramano de la tendencia inflacionaria, bajaron los precios en las Ferias Francas

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Los índices de precios de Ferias Francas de Posadas que toma el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos reflejan una baja del 2% en la mayoría de los productos relevados en la ciudad capital.

La variación mensual -julio 2023, respecto a junio 2023- del nivel general del índice de precios de las ferias francas (IPFF) mostró una disminución del 2,0%. La variación acumulada en el año del IPFF fue del 56,7%, frente al 59,3% del Índice de Precios al Consumidor (IPC) en la región NEA. 

Si se compara frente a la división de “Alimentos y Bebidas no alcohólicas” del IPC que fue del 62,2%, el incremento acumulado del IPFF continúa siendo menor (56,7%, como se mencionó anteriormente).

  • Todos los sábados y domingos, cinco encuestadores, un supervisor y dos coordinadoras relevan los precios de 82 feriantes sobre un total de 423, distribuidos en 11 ferias de Posadas.
  • Además del Instituto Provincial de Estadística y Censos de Misiones (IPEC), la Municipalidad de Posadas también se involucra en el operativo, a través de la Dirección General de Producción y Ferias Francas, de la Secretaría de Desarrollo Económico.

“Asimismo, es bueno considerar los otros beneficios a la hora de ir a comprar a las ferias francas, porque además de tener precios más convenientes, se conoce al que produce, se entabla diálogos y se adquiere alimentos producidos en nuestra tierra y elaborados en las cocinas artesanales de nuestros agricultores familiares. ¡Ellas y ellos producen comida! Vaya si eso no cobra una dimensión inconmensurable en estos tiempos. ¡De la chacra a tu mesa, conviene!”, señalaron desde el ministerio de Agricultura Familiar.

Al analizar el IPFF por divisiones, las que presentaron incrementos mensuales fueron: Ornamentales (11,0%); Otros productos (4,4%); Carnes de aves frescas y congelados (3,6%); Verduras y frutas (3,0%) y Huevos (1,0%).

Por el contrario, las divisiones que presentaron decrecimientos mensuales fueron: Hierbas medicinales (-60,3%); Productos de panificación y derivados (-3,2%); Envasados varios (-1,9%); Carnes y derivados (-1,7%); Untables dulces (-1,1%) y Leche y productos lácteos (-0,7%).

Finalizando, también se observó una deflación en las siguientes subdivisiones del índice: Panificados (-7,8%); Carne bovina (-3,5%) y Otras carnes rojas frescas, semipreparadas, porcinas (-3,4%).

Contrariamente, se observó un incremento de precios en las demás subdivisiones: Harinas y cereales (12,8%); Verduras (3,3%); Frutas (2,4%) y Embutidos (0,8%).

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Emprendedores, productores y artesanos cuentan con un nuevo espacio de comercialización

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Este sábado el vicegobernador de la Provincia, Carlos Arce, el intendente de Posadas, Leonardo Stelatto y la ministra de Agricultura Familiar, Marta Ferreira pusieron en funcionamiento la Feria Franca y de Emprendedores del Jardín Botánico “Alberto Roth”.

La apertura de la misma refleja el acompañamiento del Estado a este sector productivo. La propuesta se enmarca en políticas públicas que buscan fomentar la compra de productos locales, colaborando con proyectos que son fuente de ingreso para cientos de familias misioneras.

Diez productores de hortalizas junto a diez artesanos se sumaron a esta propuesta sociocultural y económica que impulsa el Municipio posadeño en conjunto con el Ministerio de Agricultura Familiar y la Asociación de Ferias Francas. Desde hoy, y todos los sábados, abrirá sus puertas de 06:00 a 13:00 hs.

“Celebramos la decimotercera en Posadas y las 77 de toda la Provincia, además de los Mercados Concentradores”, dijo Arce y destacó la calidad y señaló que “los mejores precios están en las ferias”.

Arce se refirió además a la articulación entre organismos por el bienestar de nuestros productores apostando al autoabastecimiento, también resaltó el trabajo que se realiza entre la Vicegobernación de Misiones y las Ferias Francas en toda la Provincia con los tickets que se entregan a beneficiarios de distintos programas y sirven para la compra de productos en ferias.

El vicegobernador destacó también el crecimiento del emprendurismo en la Provincia y “acompañamos y buscamos brindar herramientas a los misioneros y misioneras para que sigan creciendo”.

En el marco del aniversario 24 de las Ferias Francas en la ciudad, se entregaron reconocimientos a los pioneros: Norma Lima, Juana López Gamarra, Ramona Sandes y Hermes Montórfano. Por su parte, el edil Ramón Martínez, en representación del Honorable Concejo Deliberante entregó a la presidente del barrio Carina Karaben, la declaración de beneplácito por la inauguración de esta nueva Feria.

En tanto que Beatriz López, una productora del Colonia Aeroparque hizo una reseña acerca de la instalación de las Ferias Francas en Posadas. A su vez, la ministra de Agricultura Familiar, Marta Ferreira destacó la importancia de estos espacios por ser una opción ante la actual situación económica. Finalmente, el vicegobernador celebró la extensión de estas Ferias que favorece la cadena de producción primaria.

Formaron parte del acto la ministra de Agricultura Familiar, Marta Ferreira; el presidente de Vialidad Provincial, Sebastián Macías; el secretario de Desarrollo Económico, Claudio Aguilar; el presidente del HCD, Horacio Martínez; entre otros.

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