Día: 4 marzo, 2023

Malvinas: ¿Qué significa el fin del pacto Foradori-Duncan?

Compartí esta noticia !

Argentina anuló el pacto Foradori-Duncan sellado durante el macrismo y reavivó los debates acerca de la soberanía nacional en las Islas Malvinas.

Desde 1982 la brújula ideológica fue clara en cuanto al reclamo legítimo sobre las Islas Malvinas. En este sentido, los gobiernos de Néstor Kirchner y Cristina Fernández fueron los más elocuentes en cuanto a la proclama de la autonomía Estado-Nación sobre el archipiélago del sur. El gobierno de Mauricio Macri, en cambio, tuvo una característica que se transformó en pináculo de las relaciones exteriores: el entreguismo. Esta premisa también se vio en materia de la causa Malvinas. A tal punto que en 2016, se firmó un pacto de entrega absoluta de la explotación de los recursos de las islas para los británicos. Esta suerte de acuerdo cuasi-colonialista recibió el nombre de Foradori-Duncan y permitió “garantizar” “la remoción de todos los obstáculos para el crecimiento económico y el desarrollo sustentable de las islas”, desarmando una estrategia que se había impulsado para poner límites a la ocupación ilegal y a la expoliación de los recursos naturales del archipiélago”. 

Este nefasto documento se convirtió en una prueba de amor del macrismo, en relaciones carnales en términos diplomáticos, echando por tierra años de reclamos sobre la soberanía nacional, el reclamo de los ex combatientes y el dolor de un pueblo entero. 

Actualmente, la Cancillería argentina decidió dejar sin efecto el pacto Foradori-Duncan, y propuso retomar una agenda de trabajo conjunta que responda a los intereses nacionales argentinos y que se basa en la reanudación de negociaciones en los términos de la Resolución 2065/XX, conectividad aérea y marítima entre el continente y las islas, garantizar los intereses y modo de vida de los kelpers, aprovechamiento conservación y preservación de los recursos naturales en el área en disputa y la desmilitarización de las islas. Estos puntos, por más utópicos que parezcan, tienen un gran aval de reconocimiento internacional por parte de otros países. 

Desde Londres, la respuesta no se hizo esperar, y terminó siendo tajante y antipática: “Las Malvinas son inglesas”, aseguraron con lógica imperialista. 

Lógicamente que esto no revierte el reclamo legítimo sobre las islas arrebatadas en el siglo XIX y violentadas en 1982. 

Ahora bien, ¿por qué seguir reclamando por Malvinas? La respuesta es dual. Por un lado, por el mantenimiento de una soberanía nacional que sirva de base para el crecimiento y desarrollo de una nación sumamente rica como Argentina. En paralelo, la profundidad de las aguas en esa zona no fueron exploradas con total claridad, como para comprender la riqueza de los recursos naturales que se encuentran allí, y forman parte del ecúmene necesario para Argentina. Asimismo, la ampliación de la plataforma argentina es clave para la libre circulación marítima y la utilización de actividades básicas como la pesca. El entreguismo al Reino Unido es un retraso en términos del país que gran parte de la población anhela ser. Un país con la riqueza y el potencial de Argentina no puede darse el lujo de regalar sus territorios. Asimismo, si se continúa profundizando en términos de soberanía, la causa Malvinas es fundamental para mantener otro enclave de vital importancia: la Antártida. El continente blanco fue poco explorado por el hostil clima que presenta, sin embargo, nuestro país tiene una parcela importante allí, y que en los próximos años puede ser un punto en debate a nivel geopolítico. No dejar duda para el futuro es materia del presente.

En este derrotero de razones por las cuales hay que seguir insistiendo en el reclamo sobre las islas, entra la situación de la guerra. Negar esta soberanía es negar la vida de los “pibes de Malvinas”, como dice la canción cantada por todo el país en el último mundial de fútbol. Estos soldados, jóvenes comunes y corrientes, dejaron su vida, quizás por un conflicto que nunca entendió la sociedad en conjunto en ese momento, pero que caló hondo en el imaginario colectivo. Negar la soberanía sobre Malvinas es, además, olvidarse de las familias que aún reclaman por sus padres, hermanos, hijos o esposos, como así también empujar al olvido a ex combatientes y su grito legítimo de justicia. 

La ruptura del pacto Foradori-Duncan puede ser el punto de partida para discutir más a fondo otras cuestiones relacionadas a Malvinas, uno de los conflictos geopolíticos que no están cerrados actualmente y donde la tensión no escapa de la diplomacia, pero que guarda un sentimiento compartido desde la cultura popular hasta el recuerdo de aquellos quienes padecieron esta guerra.

Compartí esta noticia !

El futuro de Posadas: nuevo Código de Edificación, shoppings y más verde

Compartí esta noticia !

Posadas atraviesa un momento de crecimiento que se puede verificar en los números de su población. Según los resultados del último censo, la capital de Misiones creció en habitantes un 22,8% entre 2010 y 2022. Si esta tendencia se mantuviera, hacia 2034 habría más de 483.000 personas viviendo en la ciudad. 

El arquitecto Diego Paredes, secretario de Planificación Estratégica de la Municipalidad de Posadas, área que -entre otras cosas- se ocupa de elaborar el Plan Estratégico Posadas 2035, consideró que “somos una ciudad mediana y estamos en un proceso de crecimiento, que Córdoba y Rosario lo tuvieron hace veinte o treinta años. La descentralización que hizo Córdoba con sus Centros de Participación Comunal -que empezaron en 1980 y les llevó varios años- nosotros la comenzamos a implementar en los Centros de Atención al Vecino, con entidades nacionales, provinciales y municipales, y eso es gestión. Recientemente participamos de un congreso de participación ciudadana y descentralización en Córdoba, donde nos tocó ir a exponer como una ciudad modelo y nos reconocían que para el tiempo de gestión que llevamos, habíamos implementado muy bien la descentralización”.
La visión de la ciudad que se está trabajando hoy se centra en dos grandes frentes de trabajo: uno es el de los Servicios. Para mejorar cualitativamente este aspecto, la gestión liderada por Leonardo Stelatto desarrolló una serie de Centros de Atencion al Vecino distribuidos en diferentes puntos de la ciudad que funcionan como nuevos centros barriales y permiten avanzar en una ciudad de proximidad.

Paredes explica que “cada CAV es único, estudiado y consensuado con los vecinos, no es un modelo que se va replicando”. 

“Los CAV son polos de atracción, para que el vecino se traslade cada vez menos al centro, lo que le implicaba un costo, teniendo a su disposición servicios de primera calidad. Luego el barrio empieza a desarrollarse y crecer a su alrededor por acción de los privados, con locales comerciales que van transformando el barrio, como ya pasó en los centros inaugurados. Cada CAV tiene sus características propias, si el barrio necesita un CAPS o necesita una Comisaría, en el caso del de avenida Urquiza hacía falta un EcoPunto que recibiera residuos voluminosos y se hizo, incluso con un acceso vehicular diferenciado, para que el vecino se pueda acercar a descargar en los contenedores”.

Estamos cerrando con el hipermercado Libertad para tener un cuarto CAV, dentro de sesenta días, donde la gente además de hacer las compras, pueda pagar sus impuestos, y también ahí pueda renovar su licencia de conducir. O aquellos que hacen transbordo en la Terminal Quaranta, pueden ir ahí a hacer sus trámites”, adelanta el joven funcionario.

Además de los mencionados, en terrenos ya definidos, el municipio tiene en agenda un CAV en Miguel Lanús, uno en Itaembe Miní, otro en Itaembé Guazú, y uno en Martín Fierro y Aguado, que será acompañado por la obra del nuevo Centro de Integración de Género.

Por otro lado, el otro frente de trabajo destacado que tiene la gestión actual, es el de los Grandes Parques Urbanos, que mejoran la calidad de vida de los posadeños y permiten crear un nuevo atractivo para los turistas que la visitan.

Queremos que los vecinos tengan equipamientos verdes de escala urbana cada vez más cerca de su casa, en lo cuantitativo como espacio verde y en lo cualitativo dotados de infraestructura para tener servicios de calidad. Estamos en 23 m2 de espacio verde por habitante, eso habla de una política municipal y provincial clara, como sucedió en el caso del área protegida de la Reserva Zaimán. También queremos que los turistas vengan a Posadas y tengan un itinerario, parques para ir recorriendo, con actividades y temáticas diferentes, como hizo Curitiba hace treinta años. Somos una ciudad pequeña, con un presupuesto acotado y que con gestión y buenas ideas tratamos de generar la mayor cantidad de obras posible”, señala Paredes. 

“Por ejemplo, en Costa Sur necesitamos de servicios y parque temáticos que traccionen a los visitantes, por lo que contemplamos un sector para un parque de agua, y otro sector para un shopping. Incluso nos permitimos soñar con una vuelta al mundo para un posible inversor que esté interesado en acompañarnos en esta transformación”, enumera.

El Plan Estratégico Posadas 2035 es el instrumento que sirve como herramienta a las distintas gestiones para conocer cuáles son las políticas de Estado para la capital misionera. 

“Hemos concluido la etapa de diagnóstico sobre el PEP 2022, para saber dónde estábamos parados. Por ejemplo al Presupuesto Participativo que comenzó en 2016, lo potenciamos, en los cuatro años anteriores los votos no llegaban a 22.000 y nosotros llegamos a 83.000 votos, creamos su plataforma digital, lo adaptamos, crecimos. Estamos trabajando en modificar y actualizar el Plan Forestal Urbano, creando la Dirección de Arbolado Urbano y potenciamos el Vivero del Jardín Botánico, produciendo hoy 22.000 plantines de especies nativas que le dan identidad a la ciudad, hechos gracias a mano de obra municipal y en el marco de un convenio con UNaM, y sus tesistas. Si bien Posadas tuvo una dispersión hacia el Oeste que la hizo extenderse mucho, estamos trabajando en políticas de transporte, y afrontar los costos de la atención de la infraestructura. Como la colectora que hoy está en obra el tramo a la altura del Parque de la Ciudad para llegar hasta Itaembé Guazú. Hicimos las manos únicas de Tacuarí, Centenario, Lopez y Planes y Blas Parera, que ayudan a un transporte más fluido tanto público como privado, y se puede verificar en las horas pico. Sumamos 36 kilómetros de bicisendas. Y realizamos 2390 cuadras de asfalto en tres años, que estimamos beneficiaron a 152.000 personas”, explica Paredes.

Las obras públicas transforman la realidad de los barrios. “Con estas obras, muchas hechas por administración propia, los barrios cambian su realidad, los vecinos ya no tiran la basura en lugares descolocados, arreglan su vereda, pintan su fachada, y se logra una transformación urbana que es un orgullo para los posadeños”.

Paredes anticipa que se espera debatir el nuevo Código de Edificación en las próximas sesiones del Concejo Deliberante, y se empezó a trabajar en el Código de Planeamiento Urbano, que tiene instancias políticas de diálogo con los vecinos y consenso que son complejas y van a llevar más tiempo. Mientras, se complementa con el Fondo de Desarrollo Urbano, que muy pocas ciudades tienen, que incluye cubiertas verdes, y un proyecto de densificación en corredores urbanos que se envió al Concejo Deliberante.

Posadas acepta sin titubear los desafíos que le depara el futuro, dejando la vara bien alta para los equipos de gestión municipal que se sucedan en los próximos años. Esta es la ciudad de nuestros hijos, de nuestra familia, de nuestros amigos, y se convierte poco a poco en un faro para la región, pero necesita del compromiso de cada uno de nosotros para alcanzar esta visión que tanto anhelamos. 

Compartí esta noticia !

Habrá un encuentro de Mujeres Forestales en el marco del Congreso Forestal, a fines de marzo en Mendoza

Compartí esta noticia !

 A poco menos de un mes para que comience el VIII Congreso Forestal Latinoamericano (CONFLAT) y V Congreso Forestal Argentino, se perfila la creación de una nueva red latinoamericana de #MujeresForestales, las cuales dan un primer paso conjunto al presentarse como panel específico dentro de los más de 20 Eventos Paralelos que se van a desarrollar en el Congreso.

El próximo VIII Congreso Forestal Latinoamericano (CONFLAT) y V Congreso Forestal Argentino se realizará desde el lunes 27 al miércoles 29 de marzo de 2023 en el Centro de Congresos y Exposiciones “Dr. Emilio Civit” (Av. Peltier 611) de la ciudad de Mendoza. Con el tema central “El rol vital del bosque en tiempos complejos y cambiantes” se suma a las actividades académicas un día completo dedicado a visitas técnicas, el jueves 30 de marzo.

En este contexto – y dentro de un cronograma que ya tiene eventos paralelos dedicados al manejo del fuego, mercados de carbono, sustentabilidad, educación forestal, innovación productiva y competitividad económica entre otras múltiples temáticas – se realizará el miércoles 29 de marzo, de 10:45 a 13:00 horas, en la Sala Uspallata la Mesa Temática “Mujeres en el Sector Forestal. Situación Actual y Agenda abierta”, que contará con la destacada presencia de referentes femeninas internacionales y nacionales del sector forestal quienes compartirán sus experiencias, casos y expectativas sobre el rol de la mujer en el sector forestal y foresto-industrial, identificándolas como protagonistas del cambio, tanto desde la industria forestal y sus negocios vinculados, como desde la revolución “verde” que involucra el desarrollo de la forestación en Argentina.

La Mesa contará con la notoria presencia de la UC, Victoria Saud Muñoz, gerente general de la Corporación Chilena de la Madera desde diciembre de 2018. Su charla tendrá como tema principal “Los desafíos de la incorporación femenina al sector forestal chileno: aprendizajes para la creación de industrias más sustentables” y se espera que sea una exposición reveladora para el sector y modelo a imitar para otras regiones. Saud Muñoz es Ingeniera civil y tiene estudios de Magíster en Administración de Empresas en la misma casa de estudios. Cuenta con calificaciones en sistemas de calidad y posee amplia experiencia en temas de administración, finanzas y gestión institucional. Antes de llegar a Corma, se desempeñó como directora Económica y de Gestión de la Facultad de Medicina de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Como representante de Corma integra el Consejo de Política Forestal, el Infor y Conaf, entre otras responsabilidades.

Asimismo, desde Canadá expondrá en forma virtual la conferencista: Sonia Liliana Cruz, que es ingeniera forestal egresada de la Universidad Distrital Francisco Jose de Caldas, especialista en educación ambiental y analista de datos con experiencia en gestión de proyectos, educación ambiental, evaluación rural participativa, ordenamiento territorial y enfoque de género.

“Hablemos de las mujeres en el sector forestal: estudios de caso Canadá y Colombia” es el título de su ponencia en donde espera visibilizar la labor del sector forestal en general, como pieza clave del desarrollo económico, ambiental y social de muchos países. Pero, generalmente considerado un sector dominado mayoritariamente por hombres, en donde se ha invisibilizado el rol y los conocimientos de las mujeres sobre los recursos forestales y el manejo forestal. “Actualmente, es muy importante evaluar y visibilizar el rol de la mujer en este sector, ya que las mujeres representan una porción significativa de la mano de obra en la industria forestal, desde el trabajo en viveros hasta el procesamiento de madera, son líderes de muchos procesos de investigación, y poseen amplios conocimientos en biodiversidad y gestión de los bosques” afirma la ingeniera. Su conferencia analizará casos de Canadá y Colombia, realizando un comparativo entre los dos países. Cruz posee más de diez años de experiencia laboral y es la autora del blog MujerForestal: Género – Bosques – Tecnología; un blog dedicado a la difusión de temas relacionados con la visibilización y el empoderamiento de las mujeres, el manejo de recursos naturales y las tecnologías de información y comunicación. Actualmente se encuentra radicada en Canadá, en donde se desempeña como analista de datos para el sector forestal de la Provincia de British Columbia.

Completan este exclusivo panel de expertas Sabina Vetter, directora de Desarrollo Foresto Industrial de la Nación. Carina Tuñas, presidenta de Industrias Guerra Argentina SA, filial directa en el país desde hace 31 años de la homónima empresa española con 71 años de trayectoria en la fabricación y ventas de maquinaria forestal. Florencia Chavat, directora ejecutiva del Sistema Argentino de Certificación Forestal – PEFC Argentina, Ingeniera Forestal (UNLP), Representante Argentina ante el PEFC Council, experta técnica del Organismo Uruguayo de Acreditación, especialista en procesos de evaluación de la conformidad para el sector forestal.

También expondrá su caso Griselda Guarino, jefa Medio Ambiente Salud y Seguridad Ocupacional de POMERA MADERAS – Grupo Insud y Rebeca Loutaif, Gerente de Adm. y Finanzas en Fabril Maderera S.A. La coordinación estará a cargo de Mariana Diaz, Técnica Universitaria en Viveros y Plantaciones Forestales. Mariana es presidente de la ONG “El Guayacán” y ha tenido destacada participación en la gestión pública como parte de la Dirección General de Bosques y Fauna. En la actualidad es integrante del Programa Provincial Ambiental Forestal “Plantando Futuro”, perteneciente al Ministerio de Educación Ciencia y Tecnología de la Provincia de Santiago del Estero.

Este encuentro será, además, la plataforma de presentación oficial de la GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS LABORALES PARA PROMOVER LA INCLUSIÓN DE LAS MUJERES EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL (https://www.afoa.org.ar/mujeresfoestales.pdf) y el puntapié inicial para la conformación de la que será la PRIMERA RED DE MUJERES FORESTALES LATINOAMERICANAS

 EL SECTOR FORESTAL NACIONAL

Argentina tiene actualmente un patrimonio de 1,3 millones de hectáreas de plantaciones forestales, un 55% de ellas certificadas con sellos por gestión sostenible reconocidos internacionalmente. En la Argentina los bosques nativos abarcan una superficie aproximada de 55 millones de hectáreas, y representan el 19,2 % de la superficie del país. Las provincias con mayor superficie de bosque nativo son Santiago del Estero, Salta, Chaco y Formosa, correspondiente al Parque chaqueño o Región chaqueña. El uso sostenible del bosque nativo es una actividad generadora de empleo y riquezas en la mayoría de los territorios forestales del país. La foresto-industria de Argentina se provee en un 95% de madera proveniente de dichas plantaciones. El agregado de valor incluye la producción de celulosa y papel, madera y tableros para viviendas y muebles, energ&iac ute;a eléctrica y térmica, y diversos productos químicos. Con 13.000 productores forestales y más de 6.000 empresas, la foresto industria emplea en forma directa y formalmente a unas 100.000 personas y exporta alrededor de 700 millones de dólares anuales.

Por su parte, los bosques de América Latina juegan un papel importante en el desarrollo de sus pueblos, la conservación de la biodiversidad y en el mantenimiento del clima, ya que alrededor del 22% de los bosques del mundo se ubican en América Latina y el Caribe. En América del Sur se encuentra el mayor bloque de bosque tropical, en la cuenca amazónica, la cual comprende una enorme diversidad de especies, hábitats y ecosistemas.

Más en www.CongresoForestal2023.org.ar

Bajo el lema “El rol vital del bosque en tiempos complejos y cambiantes”, el VIII Congreso Forestal Latinoamericano (CONFLAT) y V Congreso Forestal Argentino se desarrollará desde el lunes 27 al miércoles 29 de marzo de 2023 (se suma el jueves 30 como día dedicado a visitas técnicas), en la ciudad de Mendoza.

Organizado por la Universidad Nacional de Cuyo, el CONICET, INTA, la Asociación Forestal Argentina (AFoA); con el apoyo del Gobierno de la provincia de Mendoza y el Consejo Federal de Inversiones (CFI), el Congreso abarcará 5 ejes temáticos centrales: Cambio climático, Ecología, biodiversidad y genética forestal, sostenibilidad social y educación forestal, biometría, silvicultura e innovación productiva y competitividad económica.  

Tendrá, asimismo, más de 20 eventos paralelos (con destacada participación de entidades internacionales, regionales y nacionales y muy importantes figuras, oradores y panelistas vinculados al sector), visitas técnicas y un eximio panel académico para la evaluación de trabajos e informes, entre otros aspectos. Habrá charlas, conferencias y será un espacio que reunirá la participación de los principales referentes del sector público, privado, ONGs, Universidades e institutos de investigación y capacitación.

Compartí esta noticia !

El Consejo de las Culturas del Norte Grande tuvo su novena reunión

Compartí esta noticia !

En el marco de una nueva posta del corredor del Norte Grande, autoridades culturales del NOA y NEA se reunieron con el ministro de Cultura de la Nación Tristán Bauer, a quien le presentaron el manifiesto de celebración de diversidad y la pluralidad. Asimismo, el funcionario nacional, junto a su equipo expusieron los avances en la región y celebraron el interés en el sector.

En la oportunidad, las autoridades provinciales celebraron la presencia en casi la totalidad de las provincias, lo que permitió que el corredor cultural que comenzó en junio de 2022 continúa dando así espacio a hacedores, artistas y gastronómicos en distintos escenarios y fiestas nacionales. En este sentido, destacaron que en lo que va del año ya recorrieron tres postas en la Fiesta Nacional del Chamamé en Corrientes, en la Fiesta Nacional de La Chaya en La Rioja y en el primer Festival de las Culturas del Norte Grande. “Se trata de un trabajo territorial en conjunto que venimos consolidando con unidad”, dijo Patricia Herrera.

Con el corredor consolidado, en primer término se eligió a Jujuy como sede del segundo Festival de las Culturas del Norte Grande, a realizase en agosto próximo en el marco de la Fiesta Nacional de la Pachamama, y a Santiago del Estero como sede de la edición 2024. “Es importante que continuemos trabajando en la unidad y celebremos nuestras diversidades en claves nacional, federal y de soberanía, que planteemos, en un año electoral, que nos importó, nos importa y nos seguirá importando construir puentes y territorios de unidad porque sabemos lo que nos une y apasiona”, expresaron.

Asimismo, resolvieron que la cuarta posta del corriente año será la provincia de Tucumán. La misma estará acompañada por un convenio con una empresa de transporte de pasajeros de larga distancia que consiste en un descuento en los pasajes para artistas y hacedores culturales.

Estuvieron presentes el Ministro de Cultura de Misiones Joselo Schuap, el presidente del Instituto de Cultura del Chaco Francisco Romero, la secretaria de las Culturas de La Rioja Patricia Herrera, el secretario de Cultura de Jujuy Luis Medina Zar, el secretario de Cultura de Salta Diego Ashur, el ministro de Cultura de Formosa Jorge Santander, el secretario de Cultura de Tucumán Salvador Díaz, y el secretario de Cultura de Santiago del Estero Juan Leguizamón.

Gestión cultural
Bauer, acompañado por la secretaria de Desarrollo Cultural Lucrecia Cardoso, el secretario de Gestión Cultural Federico Prieto, el secretario de Industrias Culturales Gustavo Romero, y Julia Houlle, directora de Planificación del Ministerio de Cultura, destacó la inversión de más de 4.900 millones de pesos en programas como MANTA –con más del 50% de la inversión total-, Libros y Casas, Carnavales Argentinos y Más Cultura. “Los programas fueron federalizados. Hoy contamos con más de 3500 artesanos y artesanas registrados, estamos preparados para ampliar, sabemos que nos sigue quedando mucho por hacer”, dijo Cardoso.

En esta línea, Francisco Romero solicitó “continuar con la redistribución de los fondos públicos en términos de descentralización y federalización para tener mejores políticas públicas”.

Manifiesto de celebración de la diversidad y de la pluralidad
Nos los representantes culturales de diez de las veintitrés provincias de la República Argentina reunidos en Oberá, Misiones, el 3 de marzo de 2023, queremos expresar a través de este manifiesto que venimos aquí en clave nacional y federal de soberanía cultural a reivindicar la celebración de nuestros derechos y de nuestras diversidades, artísticas y lingüísticas porque de modo fundacional estamos inaugurandoa través de este primer festival una experiencia itinerante que recorrerá una a una nuestras provincias, porque creemos que esta celebración es una tarea ética, cultural y política desde las políticas publicas.

En el 40 aniversario de la democracia tenemos la decisión política de federalizar nuestras culturas, nuestras identidades para lograr la soberanía cultural.

Por eso celebramos la convergencia del Ministerio de Cultura de la Nación a través de todos sus organismos, el Consejo Federal de Inversiones, la TV Pública y Radio Nacional, la institucionalidad cultural de nuestras diez provincias, el Municipio de Oberá, un sector de la sociedad civil como la Federación de Colectividades por acompañar la celebración de esta diversidad que se expresa en los diferentes géneros musicales desde el folklore, el chamamé, el tango, el rock, la murga, el hip hop, la copla, las artes escénicas, el teatro, el cine, el circo, la literatura, las artesanías criollas, indígenas e inmigrantes, las gastronomías.

Porque es plural, porque plural son las expresiones políticas de nuestras provincias unidas y proyectadas por un gran acuerdo de nuestros gobernadores y gobernadoras que continúa en el tiempo.

Porque construye un doble federalismo porque se reivindica a nivel nacional por fuera de los centros de validación que nos imponen tanto miradas centralistas como comerciales de mercado.

Porque no se hace en una de nuestras diez capitales, porque se hace en Oberá, comunidad en la que convergen una diversidad de corrientes inmigratorias, pueblos originarios, y aportes criollos.

Porque estamos consolidando desde el 20 de abril de 2022, oportunidad en que constituimos en Resistencia, Chaco, un corredor cultural que este año se inició el 13 de enero con la Fiesta Nacional del Chamamé, porque luego estuvimos en la Fiesta Nacional de la Chaya en La Rioja, porque hoy estamos en un festival en el que todos y cada uno de nosotros somos sus artífices y protagonistas como el Festival de las Culturas del Norte Grande.

En conclusión, este manifiesto de celebración de nuestras diversidades culturales en claves nacional, federal y de soberanía cultural, propone plantear a argentinos y argentinas en un año electoral que nos importó, nos importa y nos seguirá importan- do construir puentes y territorios de unidad porque sabemos lo que nos une y apasiona.

Compartí esta noticia !

Alferéz: Alfajores artesanales con sabor misionero

Compartí esta noticia !

El alfajor es, por excelencia, una de las golosinas más predilectas de los argentinos. Su popularidad es sólo comparable con su amplia variedad en todo el territorio nacional, donde cada provincia le da la impronta y Misiones no se podía quedar atrás.

Si de sabores regionales se trata, Alferéz es la opción por excelencia del mercado de alfajores. Se trata de un emprendimiento impulsado por Silvia Villalba y su pareja, Renzo Ramos, con quien decidió iniciar la fabricación de estos productos tan argentinos como Maradona o el Papa Francisco, pero con un toque bien misionero, como Andresito o Ramón Ayala.

Silvia es Técnica en Recursos Humanos, egresa del INCADE y la falta de trabajo hizo que decidiera, a mediados del año 2.021, emprender en un rubro al cual no estaba tan familiarizada. “Empecé haciendo para familiares y amigos, algo sencillo, porque no tenía la formación académica como para hacerlo, pero de pronto empezó a gustar y los pedidos empezaron a aumentar”, explicó la joven emprendedora a Economis.

Su única experiencia previa en cocina o pastelería era unas tartas que había preparado tiempo atrás, pero entendió que esos productos eran para un público más exclusivo y, si bien hay excepciones, a la gran mayoría de las personas les gusta los alfajores, por lo que decidió indagar por una versión XL de esta golosina.

Al tiempo, un conocido le ofreció la oportunidad de vender su producto a un buffet, algo que no estaba en los planes iniciales, por lo que tuvo que cambiar algunas cosas de su modalidad de trabajo. Tuvo que reducir el tamaño de los alfajores de 250 gramos a unos tamaños estándar, tanto por el volumen de producción, como por el packaging que necesitaba para envolverlo.

“Tuve que empezar a equiparme, acondicioné un living como mi espacio de trabajo, compramos un horno industrial y empezamos a probar más cosas”, comentó Silvana, que tuvo un crecimiento exponencial en el último año y medio de trabajo.

Con el correr de los días, la marca se empezó a popularizar y, además del buffet, kioscos de la zona, clientes particulares de toda la provincia y una importante cadena de comercios vinculados a la comida regional, con sede en Puerto Iguazú, se interesó en sus productos.

“Vamos paso a paso, hay cosas que debemos ir mejorando, pero no nos queremos apurar, lo importante es mejorar la calidad del producto, la patente de la marca ya está tramitada y con Ademis trabajamos en el mejoramiento del packaging, con un diseñador gráfico, aunque por el registro de marca debemos mantener algunas cosas, como los colores, tipografía, etc.”, indicó.

Uno de los objetivos de esta fase es, según comentó, poder agregar el valor nutricional a los paquetes, algo que les permitirá entrar a otros mercados como estaciones de servicio, entre otros.

Sabores regionales

Una de las principales virtudes de los alfajores Alferéz, es su amplia variedad de sabores, donde se encuentran variedades como frutos rojos, frutillas o más regionales, como el maracuyá y yerba mate. “Depende de la cantidad de pedidos, voy priorizando que sabores fabricar, porque a veces no conviene preparar toda una tanda, para vender cuatro”, explica.

Al ser temporada de verano, la venta de los alfajores baja, sin embargo cuenta con un catalogo de opciones muy variada donde se encuentran: frutos rojos, frutilla, clásicos blancos y negros, maracuyá, cacao y avellanas. También tiene la opción con ganaches donde se encuentra la de yerba mate, frutilla, limón, fernet al chocolate, mantecol, entre otros.

El ganache es una preparación que se compone de nata mezclada en caliente con chocolate en trozos a partes iguales.​​ Se emplea en la elaboración de los recubrimientos de los bombones de chocolate, de las tartas y de las pastas de té, o como relleno, como en la tarta ópera.

A pesar de tratarse de un producto artesanal, por su tipo de elaboración, en poco más de dos años, Alferéz cuenta con una producción mensual de alrededor de 2.500 unidades y apunta a continuar creciendo, debido a la calidad de sus alfajores. Con una textura suave y cremosa, la sensación al paladar refleja una calidad premium, que nada tiene que envidiar a importantes marcas manufacturadas.

“Queremos seguir formándonos para hacer cada vez mejores productos, que crezca la fábrica, tener todo en regla y, tal vez en un futuro muy lejano, tener el local, pero no es algo que me quite el sueño, quiero ir un paso a la vez”, finalizó Silvana.

Compartí esta noticia !

Categorías

Solverwp- WordPress Theme and Plugin