Misiones y la UNaM lanzan diplomaturas para agregar valor a la madera y los alimentos

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El gobernador Hugo Passalacqua encabezó este martes, en la Sala de Situación de Casa de Gobierno, el lanzamiento de dos nuevas diplomaturas universitarias orientadas a agregar valor a la producción misionera, promover la innovación y vincular la formación académica con las demandas del sector productivo. Las propuestas son la Diplomatura en Diseño y Creación de Muebles y la Diplomatura Universitaria en Desarrollo e Innovación de Alimentos, destinadas a fortalecer las capacidades técnicas y generar nuevas oportunidades de desarrollo industrial.

La iniciativa es impulsada en conjunto por el Gobierno de Misiones, a través del Ministerio de Industria, y la Universidad Nacional de Misiones (UNaM), como parte de una estrategia de trabajo conjunto entre el Estado provincial, la universidad pública y los actores de la producción. El objetivo es aprovechar el potencial de las materias primas regionales, fomentar el desarrollo de nuevos productos y contribuir a la competitividad de las empresas misioneras.

Durante la presentación, el rector de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM), Sergio Katogui, destacó el acompañamiento del Gobierno provincial, especialmente en el contexto de dificultades que atraviesa el sistema universitario. En ese sentido, valoró la continuidad de los espacios de cooperación que permiten vincular el conocimiento académico con las demandas concretas de la producción: “Siempre destacamos el acompañamiento que tenemos en la Universidad Nacional de Misiones de parte del Gobierno de la provincia. Un acompañamiento que se vuelve importante en estos momentos difíciles que estamos viviendo en la universidad”, expresó.

Katogui remarcó que, más allá de las dificultades, la institución mantiene el objetivo de mejorar su funcionamiento y profundizar su relación con el entramado productivo: “siempre queremos mejorar, queremos articular mejor con el mundo productivo y actividades como estas nos permiten hacerlo”, sostuvo. Asimismo, destacó el vínculo histórico entre la universidad pública y la sociedad misionera, y señaló que la institución tiene el compromiso de devolver a la comunidad los conocimientos y las capacidades que desarrolla. “La UNaM existe por voluntad de la población misionera. El nacimiento de cada una de sus facultades viene justamente de la manifestación de los sectores privados que querían una universidad pública en la provincia de Misiones, y nosotros, que estamos en la gestión, nos sentimos obligados a devolver eso a la sociedad”, afirmó.

En esa línea, definió el lanzamiento como un nuevo paso en la articulación institucional con el Gobierno provincial, particularmente con el Ministerio de Industria. También destacó el trabajo conjunto con distintas áreas del Estado, que permite ampliar las posibilidades de formación y generar respuestas vinculadas con las necesidades del territorio.

Formación vinculada con las necesidades de la industria misionera

Las dos diplomaturas fueron diseñadas para fortalecer la profesionalización de trabajadores, emprendedores y empresas, con contenidos que permitan incorporar herramientas técnicas, desarrollar productos y mejorar los procesos productivos.

En ese contexto, la coordinadora de la Diplomatura en Desarrollo e Innovación de Alimentos, Paola Chigal, explicó que ambas propuestas surgieron a partir de la necesidad de incorporar conocimientos aplicados a la actividad industrial. “Ambas propuestas surgen de la necesidad del sector privado, justamente de profesionalizar sus empleados”, señaló.

La Diplomatura en Diseño y Creación de Muebles se dictará en articulación con la Facultad de Arte y Diseño de la UNaM y el Centro de Innovación Tecnológica (CIT). Tendrá una duración de 170 horas, con modalidad a distancia y actividades prácticas, y está destinada a trabajadores, emprendedores, profesionales y empresas vinculadas con la fabricación de mobiliario. Su inicio está previsto para noviembre de 2026.

Por su parte, la Diplomatura Universitaria en Desarrollo e Innovación de Alimentos se desarrollará junto con la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la UNaM. Con una carga horaria de 100 horas, combinará la modalidad a distancia con instancias prácticas presenciales y comenzará en marzo de 2027. La propuesta busca fortalecer las capacidades técnicas y de gestión para desarrollar alimentos innovadores, seguros y competitivos a partir de materias primas regionales, como yerba mate, té, mandioca, frutas nativas y hongos comestibles.

Chigal explicó que las propuestas buscan llegar a participantes de distintos puntos de Misiones y del país mediante modalidades de cursado principalmente virtuales, complementadas con instancias presenciales y prácticas. Además, puso énfasis en el compromiso del equipo docente para vincular la formación académica con los requerimientos concretos de las empresas.

Agregado de valor y nuevos productos

En el marco de la presentación, el Ministro de Industria, Federico Fachinello, destacó que la formación, la innovación y el acompañamiento estatal son herramientas centrales para fortalecer las cadenas productivas y generar nuevas posibilidades de crecimiento para las empresas locales: “Nos parece que es indispensable acompañar en la educación pública a través de la innovación, del desarrollo y de diferentes programas que acercan al sector productivo al sector académico”, expresó.

En cuanto a la industria alimentaria, señaló que Misiones cuenta con materias primas y capacidades que permiten avanzar hacia una mayor diversificación de la producción. En el caso de la yerba mate, mencionó la posibilidad de desarrollar nuevos formatos y productos, como extractos y bebidas energizantes, que amplíen sus modalidades de consumo y sus mercados. Además, destacó también el potencial de la mandioca más allá de su consumo tradicional, tanto por sus aplicaciones industriales como por la elaboración de nuevos alimentos, entre ellos los snacks. Estas alternativas, explicó, pueden contribuir a diversificar la producción y generar nuevas oportunidades comerciales en el país.

En relación con el sector forestoindustrial, Fachinello remarcó su importancia como motor de la economía provincial y la necesidad de avanzar en un mayor agregado de valor a la madera. En ese sentido, consideró que la Diplomatura en Diseño y Creación de Muebles puede brindar herramientas para que pequeñas y medianas empresas desarrollen nuevos productos, incorporen diseño y fortalezcan su competitividad.

Por su parte, la decana de la Facultad de Arte y Diseño de la UNaM, Ivonne Aquino, destacó la vinculación entre la Diplomatura en Diseño y Creación de Muebles con las carreras de Diseño Industrial y de Arquitectura, Urbanismo y Territorio, cuyos planes de estudio incorporan herramientas y conocimientos orientados a agregar valor a la producción. En ese sentido, señaló que estas propuestas permiten profundizar esa formación a través de una mayor articulación con las empresas y las necesidades del sector productivo.

En la misma línea, la Diplomatura Universitaria en Desarrollo e Innovación de Alimentos se vincula con el Programa REDVAM (Red de Valor Agregado de Misiones), impulsado por el Ministerio de Industria para acompañar el desarrollo, el prototipado y la validación de nuevos productos elaborados a partir de materias primas disponibles en la provincia.

En el lanzamiento también participaron el decano de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, Dardo Martí; la coordinadora de la diplomatura en Diseño Industrial, Tabita Giménez; el propietario de la firma Raiza, Hugo Herrera, y representantes del sector privado forestoindustrial.

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