Misiones impulsa el turismo gastronómico sin TACC, un destino para todos
Misiones se posiciona como destino gastronómico inclusivo con alimentos sin TACC
El Gobierno de Misiones, liderado por Hugo Passalacqua, ha iniciado una ambiciosa mesa de trabajo interministerial para integrar establecimientos que ofrezcan alimentos sin TACC (Trigo, Avena, Cebada y Centeno) al circuito del turismo gastronómico de la provincia. Este esfuerzo busca posicionar a Misiones como un destino accesible y atractivo para turistas con necesidades alimentarias específicas.
El objetivo principal de esta iniciativa es establecer diferentes formatos y estrategias para informar a los turistas sobre los establecimientos que ofrecen alimentos sin gluten, asegurando su seguridad y promoviendo la diversidad gastronómica de la región. La promoción de estos establecimientos no solo mejora la accesibilidad para personas con celiaquía sino que también fortalece la oferta turística de Misiones.
La reunión clave se llevó a cabo en la sede del Ministerio de Acción Cooperativa, bajo la administración de Liliana Rodríguez. Participaron Natalia Novaresio, subsecretaria de Comercio e Integración, Anahí Repetto de Desarrollo Social, Carlos Vedoya Recio de Turismo, Federico Payés Monzón de Salud Pública y Alejandra Arévalo del Colegio de Nutricionistas de Misiones. Esta diversidad de actores refleja un enfoque integral para abordar el desafío.
Estrategias y propuestas
Durante la reunión, se discutieron diversas propuestas para facilitar la incorporación de productos misioneros sin gluten al mercado turístico. Entre las ideas planteadas se encuentran:
- Certificación y Promoción: Desarrollar un sistema de certificación para establecimientos que ofrezcan productos sin TACC, acompañado de campañas promocionales que destaquen estos lugares en guías turísticas y plataformas digitales.
- Capacitación y Apoyo: Brindar capacitación a los propietarios y empleados de establecimientos gastronómicos sobre la preparación segura de alimentos sin gluten, así como sobre la importancia de la contaminación cruzada.
- Mapeo de Establecimientos: Crear un mapa interactivo y accesible en línea que permita a los turistas identificar fácilmente los restaurantes y tiendas que ofrecen alimentos sin TACC en Misiones.
Con estas medidas, Misiones no solo busca atraer a más turistas sino también promover una mayor inclusión y accesibilidad en el ámbito gastronómico. La apuesta por un turismo inclusivo fortalece la imagen de la provincia como un destino moderno y consciente de las necesidades de todos los visitantes.
El esfuerzo conjunto de los diferentes ministerios y sectores involucrados demuestra un compromiso firme con la innovación y la mejora continua de la oferta turística de Misiones, posicionándola como un líder en turismo gastronómico inclusivo en Argentina.
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