ENTREVISTAS

Una misionera lidera la construcción del primer hospital en la Antártida

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Graciela Beatriz Kapko está al frente del desafío de construir el primer hospital de mediana complejidad en la Antártida. Con una trayectoria de 19 años en la Armada Argentina, la posadeña combina su formación como arquitecta y su experiencia en infraestructura hospitalaria para liderar un proyecto que marcará un hito en el continente blanco.

“Nunca imaginé estar en este lugar y llevando adelante un proyecto de tal magnitud. Es un honor y una gran responsabilidad,” comentó Kapko en una entrevista con Open1017, destacando la importancia de la nueva infraestructura sanitaria en la base antártica Petrel. “Va a ser el primer centro de salud de mediana complejidad en la región, equipado con quirófano, terapia intensiva, zonas de aislamiento, laboratorios y diagnóstico por imágenes.”

Un sueño que se construye en tierra helada

Kapko relató que su carrera comenzó en Misiones, donde se graduó como Maestra Mayor de Obras en la Escuela Industrial. Luego, se trasladó a Buenos Aires para estudiar Arquitectura y, más adelante, se especializó en diseño y mantenimiento de hospitales. Desde hace un año y medio, forma parte del Comando Conjunto Antártico, colaborando en proyectos de modernización de bases antárticas.

“La base Petrel será la puerta de entrada logística a la Antártida, no solo para Argentina sino también para otros países. Esto tiene un impacto geopolítico muy importante,” explicó. El hospital también representa un avance crucial para brindar asistencia sanitaria en el continente blanco, donde actualmente cualquier emergencia requiere evacuar al paciente hasta Marambio y, desde allí, al continente.

Adaptarse al desafío extremo

La vida en la Antártida no es sencilla, pero Kapko se muestra optimista y agradecida. “Ahora estamos en verano, con temperaturas de hasta -5°C. El Comando nos provee ropa térmica adecuada y los espacios interiores están calefaccionados. Lo más importante es adaptarse y trabajar en equipo,” afirmó.

A pesar de las condiciones extremas, Kapko destaca la importancia de cumplir con normas estrictas de cuidado ambiental. “El Tratado Antártico nos exige una gestión rigurosa de los residuos y un uso consciente del agua. Incluso hay horarios establecidos para ducharse y lavar ropa,” detalló.

Familia y orgullo misionero

Kapko comparte este desafío con su pareja, Maximiliano Mesner, también miembro de la Armada, y su hijo Valentín, de 9 años. Su familia es un pilar fundamental que la apoya desde el continente. “Es un orgullo para todos nosotros, especialmente para mi madre, que ahora entiende más sobre mi trabajo gracias a este proyecto,” confesó entre risas.

Graciela Beatriz Kapko no solo lleva en alto el nombre de Argentina, sino también el de su provincia natal, Misiones. “Siempre llevo en mi corazón la tierra colorada,” expresó emocionada.

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Gonzalo Menor de Servando Menor: “Las proyecciones son excelentes, el sector va a explotar”

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El 2024cerró con una perspectiva económica alentadora para el sector automotriz, según Gonzalo Menor, quien analizó el desempeño y las proyecciones de su empresa en un contexto de mejora económica en Argentina. A pesar de un inicio adverso, el balance del año resulta positivo. “A pesar de la situación sumamente compleja, creemos que el año termina con buenos resultados en ascenso. No son los mejores, pero sin dudas, el final del 2024 fue alentador”, aseguró. El empresario marcó como “dato económico estrella la excelente baja de inflación

Uno de los puntos destacados fue la estabilidad laboral dentro de la empresa, incluso en un contexto difícil. “No hemos despedido a nadie, ya que nuestro plantel venía reprimido desde hace varios años”, explicó. Además, lograron incorporar nuevos empleados, particularmente en el área de planes de ahorro. “Ese rubro estaba dormido, pero tomamos aproximadamente 10 nuevos empleados”, agregó.

Menor subrayó los beneficios que trajo la baja de la inflación y del riesgo país. Estos factores, según detalló, posicionan al sector en un plano más favorable a nivel internacional. “La baja del riesgo país nos posiciona en un plano distinto, con posibles accesos a créditos internacionales y mejor imagen a nivel mundial”, expresó.

En cuanto a las ventas, la empresa alcanzó un promedio de 40 vehículos vendidos mensualmente. No obstante, las proyecciones para 2025 son ambiciosas. “Ya está previsto que, después del primer trimestre del próximo año, alcancemos casi el doble, llegando a unos 80 vehículos mensuales”, indicó. Este crecimiento proyectado representaría un incremento del 100% en los objetivos actuales.

Menor se mostró confiado sobre el futuro del sector automotriz. “Las proyecciones son excelentes en todo el rubro, súper positivas. El sector va a explotar”, enfatizó, reflejando el optimismo sobre el dinamismo del mercado.

Para el 2025, la empresa tiene como objetivo recuperar los volúmenes de ventas de años anteriores y consolidar su crecimiento. “Buscamos volver a las cantidades de unidades que manejábamos antes, con grandes expectativas para la marca”, concluyó.

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Sergio Petri: “La tormenta está pasando, empieza a brillar el sol”

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Sergio Petri, dueño de la reconocida cadena de panaderías y supermercados Petri, compartió un balance positivo del 2024. Destacó el logro de mantener sus sucursales abiertas y todos los empleos, mientras proyecta un 2025 de recuperación, con inversiones enfocadas en la profesionalización de su personal y el impulso de nuevos proyectos a largo plazo.

¿Cómo cerró el año?
Cerramos con una sensación agradable, un aire optimista que nos da expectativas de un buen 2025.

¿Cuál fue el dato económico del año que terminó?
El dato más relevante para nosotros fue poder llegar a fin de año sin cerrar sucursales. Esto fue un gran logro, especialmente porque a principios de 2024 llegamos a plantearnos esa posibilidad.

¿Tomó empleo, despidió o mantuvo su plantilla laboral?
Gracias a Dios, pudimos mantener todos los empleos. En un año tan desafiante, eso es algo que valoramos muchísimo.

¿Qué puede contar sobre inversiones?
Para nosotros, 2025 debería ser un año de recuperación, de tomar impulso y pensar en nuevos proyectos para el 2026. Es un período de transición, pero con muchas posibilidades si el contexto acompaña.

¿Qué proyecciones tiene para 2025, tanto propias como del sector?
En lo personal, queremos enfocarnos en capacitar a nuestro personal. Es fundamental revalorizar el oficio del panadero, que tiene una importancia central en nuestra cadena. Además, el sector necesita más profesionalización para mejorar sus estándares y competitividad.

¿Cómo ve el panorama general?
Para responder, Petri utiliza una metáfora climática: “La tormenta está pasando, empieza a brillar el sol”.

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Carlos Lancioni, de Duomo: “Este año se podrá recuperar algo de la rentabilidad”

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Carlos Lancioni, dueño de Duomo, una de las heladerías más reconocidas de Misiones, compartió su balance del 2024 y las proyecciones para el 2025 en un contexto marcado por la baja de la inflación y su impacto en el consumo.

¿Cómo cerró el 2024 el año para Duomo?
El balance del año es regular. Fue un año en el cual la inflación, la devaluación y la baja del consumo influenciaron mucho en los volúmenes de venta y en la rentabilidad, tendiendo esta última a cero.

¿Qué dato económico destacaría como el más importante del año?
Sin dudas, la inflación y la baja del consumo.

¿Cómo manejaron la situación laboral? ¿Tomaron o despidieron personal?
En nuestro rubro es imposible no tomar personal porque la demanda de la temporada, sea buena o mala, igual requiere de nuevo personal, además de la alta rotación existente.

¿Hubo espacio para inversiones este año?
La industria requiere de inversión en forma permanente, no importa la situación económica del país, desgraciadamente.

¿Qué perspectivas tienen para el 2025, tanto a nivel empresarial como sectorial?
Estimamos que será un año en el cual no crecerá el consumo, pero se podrá recuperar algo de la rentabilidad, siempre y cuando la inflación esté contenida.

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Aurora Morena: una franquicia helada que se expande desde el interior profundo de Misiones

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Ingenio, fortaleza, amor por la tierra propia. Todos esos ingredientes distinguen a Aurora Morena, una marca que nació en Colonia Aurora y desde allí está dando pasos agigantados en expansión. Aurora Morena es una  marca de helados, pero también un restaurante que incluye cafetería , heladería, comida al plato y pizzería en Oberá, la primera ciudad donde hicieron pie fuera del territorio. Pero ahora el plan es mayor. Franquicias de helado para otras ciudades, desde grandes comercios hasta pequeños kioskos.

Helados Aurora Morena es un emprendimiento familiar nacido hace dos décadas, que ha logrado posicionarse como un referente en helados artesanales y gastronomía en la provincia. Con una visión innovadora y un compromiso con la calidad, Angélica Bar, fundadora y alma de este proyecto, logró convertir un sueño en una realidad que hoy mira hacia la expansión a través de franquicias.

¿Cómo nace Helados Aurora Morena?

Angélica Bar: En Colonia Aurora, sobre ruta Costera 2, en el acceso al pueblo. Este emprendimiento nace a partir de una situación en nuestra vida como familia, donde, como pueblo chico, no había trabajo ni fuentes laborales. Nosotros, teniendo un poder adquisitivo chiquito, hace como 20 años pensábamos: “Somos buenos misioneros laburantes y, cuando se tienen problemas económicos, surgen esas ideas que parecen locas, pero que nos hacen pensar que podemos fabricar algo. Toda la vida me gustó fabricar cosas, así que ¿por qué no hacer helados?”.

En aquel momento en Colonia Aurora se traía helado de Brasil, y decíamos: “Nosotros podemos hacerlo acá”. Compramos una máquina muy antigua, pero empezamos. Al principio no nos fue muy bien; después sí. Usamos productos nacionales y, de a poco, fuimos avanzando. Empezábamos fabricando 12 o 18 kilos por día…

¿Y ahora?

Hoy ya perdí la cuenta. Lo peleamos y lo luchamos siempre con amor, porque amamos lo que hacemos, que es fabricar helados.

¿Quiénes están al frente del emprendimiento hoy?

Hoy estamos al frente mi hijo Héctor y yo, tanto en la fábrica como en el local Aurora Morena, que está sobre la avenida Libertad en Oberá. Es restaurante, heladería y cafetería. Ahí se pueden encontrar nuestros helados artesanales, en bolsitas, kilos, medios, cuartos o en cucuruchos. También tenemos lo que de principio hacíamos, que era “La Morenita”. Hoy, como tenemos marcas registradas, se llama Aurora Morena. Es un helado en un cucurucho con una cobertura de chocolate, diferenciado de cualquier otro.

¿Cómo surge la idea de las franquicias?

La idea es vender franquicias pensando en kioscos, despensas y mercaditos chiquitos que venden muy bien helados porque no cierran al mediodía y atienden hasta tarde. Sería una franquicia chica con un freezer lleno de helados, cartelería, y todo listo para empezar. También pensamos en una franquicia mediana con un local armado, con freezer, cartelería y todo montado, y una franquicia mayor, donde además estén los helados al agua. La idea es ayudar a emprender, porque hay gente que necesita tener un ingreso más.

¿Usan productos locales en la producción de los helados?

Trabajamos con ananás de la zona de Colonia Aurora, que son riquísimas. La leche que usamos es en polvo, de la Purísima, y nuestros helados son de muy buena calidad. No son los más baratos, pero tampoco los más caros. Estamos en el medio, pero con una calidad muy buena.

¿Cómo surgió el restaurante y la idea de llegar a Oberá?

Tuvimos un restaurante durante 12 años en Colonia Aurora, pero queríamos ponernos un poco más en la vidriera, que la gente nos conozca. Siempre queríamos entrar en Oberá porque amamos la ciudad. En julio de 2024 abrimos el restaurante. Es un espacio familiar, donde papá, mamá y los chicos pueden disfrutar. Hay juegos para los niños y una carta variada, desde platos simples hasta frutos del mar. También tenemos música en vivo. Queremos que sea un lugar donde la gente se sienta a gusto.

¿Cómo influyeron tus orígenes en el emprendimiento?

Yo me crié en la chacra. A los 13 años me fui a Oberá a estudiar, pero siempre volví a Colonia Aurora. Hice de todo: cosechar soja, plantar tabaco, cosechar uvas. Eso nos enseñó a trabajar. También creo que tengo algo en la sangre, porque mis abuelos fueron emprendedores. Mi abuelo creó el primer secadero en Colonia Aurora e inventó las máquinas. Siempre me gustó fabricar, avanzar y proyectar. Creo que en Misiones tenemos todo para hacerlo, pero hay que animarse.

¿Cómo ves la situación económica actual?

Está difícil para todos. No hay plata, pero en enero empezó mejor y tenemos esperanza. Creo que podemos empezar a sentirnos en tierra firme. La franquicia también es una forma de ayudar a quienes necesitan emprender algo en estos tiempos difíciles. Tengo cuatro hijos y cuatro nietos divinos. El más chiquito está todo el tiempo conmigo. La familia entera trabaja en esto, y con la experiencia que tenemos, seguimos con esperanza y enfocados en hacer las cosas bien, siempre pensando en ofrecer calidad.

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