La Capital del Trabajo se prepara una nueva edición del evento comercial “Eldorado te Conviene”, del 5 al 8 de mayo. En ese marco, el gobernador Oscar Herrera Ahuad acompañó, en señal de fuerte apoyo, la presentación en la que se anunciaron las promociones, los reintegros y las ofertas que estarán vigentes.
En este marco, el ministro de Hacienda, Adolfo Safrán dio detalles del evento y lo definió como un evento local que busca promocionar económicamente, comercialmente, turísticamente a la localidad y en el que “los comercios hacen descuentos en mostrador, descuentos especiales de los productos que vendan”.
También, añadió que los comercios que ya están inscriptos en los programas Ahora Misiones, Ahora Misiones +21%, Ahora Bienes Durables y Ahora Monedero participan automáticamente y los que deseen incorporarse pueden inscribirse hasta el 17 de abril en www.misiones.gob.ar y en el Ahora Monedero con la Billetera Yacaré tienen tiempo hasta el 29 de abril.
Asimismo, en la ronda de preguntas, destacó importante impacto económico de todos los programas Ahora, que según las últimas cifras generan ventas de 600 millones de pesos por mes con más de 3000 comercios adheridos.
Algo que va de la mano con eventos como el Black Friday, “El Reventón” y otros que generan un alto impacto económico y turístico en diversos puntos de la provincia.
A su turno, el intendente de Eldorado, Fabio Martínez, remarcó que “una vez más se apuesta a trabajar en conjunto” con el Estado provincial, la municipalidad y el sector privado en beneficio de la comunidad, al tiempo que agradeció al Gobernador por aplicar el federalismo dentro de Misiones. Mientras, el presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Eldorado, José Agüero, destacó que la realización de la segunda edición es posible gracias al esfuerzo del Gobierno provincial, el intendente y los comercios.
Entre las autoridades presentes estuvieron el ministro coordinador de Gabinete, Ricardo Wellbach; el representante del Banco Macro, Miguel Ayala; el representante de la Billetera Yacaré, Francisco Formanowicz y el presidente de la CEM, Alejandro Haene.
Incentivos al comercio
“Eldorado Te Conviene” se concretará en 4 jornadas con incentivos de compras, promociones y ventas con importantes descuentos. Como antecedente, el año pasado, se sumaron alrededor de 170 comercios de todos los rubros, ofreciendo productos y servicios. El evento está organizado por la Municipalidad de Eldorado con el apoyo del Gobierno provincial, en conjunto con la CACIEL y la CEM (Confederación Económica de Misiones), para brindar grandes beneficios tanto a los comercios, como a los consumidores.
Las compras podrán abonarse con las tarjetas de crédito del Banco Macro, los consumidores también podrán realizar transacciones hasta en seis cuotas sin interés, con un tope financiable por tarjeta y por comercio de hasta 70 mil pesos. Los rubros incluidos en la promoción son los que están detallados en los programas Ahora Misiones y Ahora Misiones + 21 %, incluyendo hoteles, hosterías y locales de gastronomía. Mientras que para los rubros de motocicletas, electrodomésticos, materiales y herramientas de construcción, colchones y muebles se podrá acceder a la financiación hasta en 12 cuotas sin interés con un tope financiable de 140 mil pesos por tarjeta y por comercio.
Además, comprando con la billetera virtual Yacaré, se otorgará un reintegro del 20 o 25% (si el comercio tiene su sede principal en Misiones) sobre el monto de las compras, con un tope de tres mil pesos por cuenta y C.V.U. Y vale recordar que el evento cuenta con el auspicio del Gobierno de Misiones, la municipalidad de Eldorado y la Cámara de Comercio e Industria de Eldorado. En tanto, la municipalidad habilitó la www.ventas.eldorado.gob.ar para consultar los locales comerciales que se sumaron a la iniciativa comercial.
Escriben Laura Rodríguez, Strategy & Insights LeadGoogle Hispanoamérica y Macarena Meliante, Account Product StrategistGoogle Hispanoamérica. ¿Crees que somos los mismos después de la pandemia? A dos años de que nuestra manera de vivir se haya transformado en todos los sentidos, nos atrevemos a decir que no, que hemos cambiado. Y no es una percepción. Según un estudio reciente, el 74% de los participantes a nivel global cree que sus prioridades y, como resultado, sus hábitos de consumo fueron impactados por la pandemia.1 Y dentro de ese universo, un 30% siente que son totalmente diferentes de los que tenía en 2019.2
Pero ¿cuál es esa nueva escala de valores que guiará las decisiones de compra este 2022? Lo primero que debes saber es que las personas hemos aprendido a enfocarnos menos en la incertidumbre y más en el futuro. Dicho esto, te adelantamos 5 insights para que las nuevas necesidades encuentren la respuesta en tu marca.
1. “Cómo” es más importante que “cuándo” y “dónde”
La digitalización nos volvió más exigentes. Si bien las opciones de entrega a domicilio, click & collect y compra online siguen siendo esenciales (de hecho, se dan por sentadas), hay un nuevo interés en el valor personalizado. Una muestra de ello es que la palabra “para” ha tomado muchísima fuerza al acompañar las búsquedas por categoría con el objetivo de conseguir resultados más ceñidos a nuestras necesidades. Esto respalda el pronóstico de que las experiencias de compra más personalizadas impactarán un 54% en el comercio minorista durante los próximos 5 años.3 Desde la simplificación de la experiencia del usuario para los principiantes hasta la exploración del metaverso, ofrecer experiencias digitales que se ajusten a tu público objetivo será crucial para que tu marca pueda seguir siendo relevante.
Think with Google Fuente: Data interna de Google. 2021 vs. 2020, México. Búsquedas incluyendo la palabra “para”.
Un consejo: No bajes la guardia y sigue cumpliendo con las expectativas sobre el dónde y el cuándo. Recuerda que el mejor canal es el que elige cada consumidor y ajusta tu estrategia. Este es el momento para mostrarle cuánto lo conoces. Si quieres conseguirlo, recurre a las creatividades dinámicas. Ellas tomarán las señales disponibles con el fin de personalizar tu mensaje y demostrarle que puedes ofrecerle exactamente lo que está buscando.
2. Necesitamos un equilibrio entre la vida virtual y la real
Después de dos años en línea, descubrimos la flexibilidad y el control que nos posibilita la digitalización. De hecho, en medio del aislamiento, la tecnología nos alentó a traspasar los límites del encierro de un modo pacífico e innovador. Abrimos una ventana a la realidad virtual y las ventas globales de accesorios RA / VR aumentaron 56% entre 2017 y 2021.4 Sin embargo, buscamos equilibrar nuestra vidaonline con experiencias reales, por lo que estamos eligiendo nuevos escapes que se apoyen en ambos mundos: el virtual y el analógico. Hoy día, es común que, después de pasar un rato viendo conciertos y recorriendo museos desde el sofá, busquemos una salida a la naturaleza, disfrutando de un día en la playa o practicando jardinería.
Think with Google Fuentes: Google Data, SPLATAM Ene-May 2021 vs. Ene-May 2020. Google Trends, término de búsqueda “huertas caseras”, en todo el mundo, 2020 vs. 2021.
Un consejo: Convierte a tu marca en proveedora de esos momentos de escape que traen felicidad, relax y mejoran el humor. Una manera de conseguirlo es experimentar con nuevos formatos de anuncios inmersivos mediante recursos como la realidad aumentada o virtual. Al mismo tiempo, explora qué plataformas podrían complementar la experiencia física de tu marca, logrando un vínculo más significativo y duradero. En este video, encuentra un ejemplo inspirador.
3. Buscamos nuestro bienestar, autosuficiencia y transformación
Si en 2015 solo el 12% de las personas priorizaban el tiempo para sí mismos, en 2021 esa cifra se duplicó.5 Y todo indica que, de cara a los próximos 12 meses, el propio bienestar mental y físico seguirán siendo prioritarios para el 66% de los encuestados.6 Esta nueva realidad ya se traduce en los intereses de búsqueda. Desde aprender a meditar y a dormir mejor, hasta cómo preparar arroz o minar criptomonedas, estamos todo el tiempo explorando nuestro nuevo “yo” en el que la identidad propia es mucho más importante que nunca. De hecho, en las búsquedas de Google, los usuarios incluyen palabras clave como su color de piel o su edad con el fin de asegurarse de encontrar los resultados más adecuados para su identidad.
Fuentes: Datos de Google Search (2020-21); SPLATAM, Google Trends (global). Búsquedas que contienen la palabra “para” en diferentes idiomas, enero-septiembre de 2021 frente a 2020, en Auto, Belleza, Citas, Categorías Salud, Recursos de Identidad y Empleos MX.
Un consejo: Si quieres llegar de una manera auténtica e inclusiva a tus consumidores, es clave que ajustes tus estrategias a cómo tu audiencia se ve a sí misma. Recuerda que tienes una gran oportunidad para crear contenidos que ayuden a las personas a superarse: tu marca puede posicionarse como un recurso clave. Para conseguirlo, siempre cuentas con el apoyo de los creadores de contenidos.
4. Priorizamos los vínculos y protegemos lo que valoramos
El aislamiento no pudo con nuestro “ser social” y, en un contexto atípico, buscamos la manera de mantener los vínculos. Nos animamos a descubrir otras maneras de estar conectados sin importar la edad. ¿Acaso te imaginabas que el 60% de las personas mayores de 60 años visitaron un sitio web de redes sociales y que el 21% participó en videojuegos al menos semanalmente?7 ¿Y que cuando las personas necesitaron compañía, las adopciones de mascotas se dispararon?8
Después de estos dos años, aprendimos a centrarnos en lo que es importante (en primer lugar, la familia y las mascotas), y filtramos aquello que nos resulta irrelevante. Ahora sabemos fijar y respetar los límites necesarios para proteger lo que más valoramos. Por eso, la elección de una vida lenta es tendencia en los videos: las vistas de este tipo de contenido crecieron +330% año tras año.9
Un consejo: Adapta la creatividad y los mensajes a la nueva forma de pensar y sentir de los consumidores. Ahora sabes que proteger su tiempo, su espacio y sus necesidades personales es una prioridad. Muéstrales cómo puedes agregar valor a sus nuevas perspectivas y prioridades a través de tus productos o servicios. Si necesitas inspiración, mira de qué manera lo ha conseguido una empresa especializada en decoración.
5. Actuamos, pero también esperamos que lo hagan las marcas
En este tiempo, decidimos adoptar un rol activo en la creación de un mundo mejor y más verde. De hecho, el 55% de los latinoamericanos sostiene que los responsables de implementar prácticas sustentables son ellos mismos.10 Sin embargo, así como está cambiando nuestro concepto de responsabilidad, también está mutando el que tenemos respecto de las marcas. Queremos que lideren temas que son importantes ahora y en el largo plazo, como la sostenibilidad, la diversidad y la privacidad. Nuestros valores siguen siendo la base de las elecciones y las expectativas. Hoy, los precios accesibles (32%), la frescura de los productos (26%), la sustentabilidad (26%) y el origen local (20%) son los nuevos factores para decidir una compra.11
Fuente: Google Survey, AR-CL-CO-MX-PE, N=5.000, noviembre de 2021
Un consejo: Crea contenidos que muestren de qué manera te estás ocupando de las cuestiones que más les interesan y qué diferencia pueden hacer los consumidores al comprar tus productos. Así, no solo les ofrecerás acceso a la información que buscan sobre tu marca, sino que, además, podrás inspirar a que tomen medidas por su cuenta y que, al comprar tu producto, conecten su acción individual con esfuerzos más grandes.
Los consumidores ya no son los mismos: su identidad, sus valores y sus prioridades están más claros que nunca, y no dudarán en tomar iniciativas con el fin de respetarlos y protegerlos. Esta es una oportunidad para que tu marca los acompañe en este camino de superación personal y de responsabilidad que han emprendido, y que, también, aproveche el impulso y lo haga propio.
En enero Misiones registró ventas en supermercados por $2.297,9 millones, creciendo a nivel interanual un 62,6% a precios corrientes, mientras que la variación real (medida a valores constantes, ajustado por alza de precios) exhibió en la provincia una suba de 7,5%, siendo el décimo primer mes consecutivo que registra expansión real positiva.
Además, dicha suba fue la más alta de todo el NEA, y se ubicó octava a nivel nacional. Por rubros, indumentaria, lácteos, y bebidas, entre otros, protagonizan las mayores subas, detalla un informe publicado por la consultora Politikon Chaco, en base a datos del INDEC.
Desempeño de las ventas a nivel nacional
Según informó el INDEC, las ventas totales a nivel nacional en supermercados en enero, medidas a precios corrientes, fueron por $154.472,2 millones, lo que implica un alza del 57,6% a precios corrientes, y del 4,2% real, tras deflactar las mismas por el Índice Precios Implícitos de INDEC. De este modo, las ventas en supermercados acumulan ocho meses de crecimientos reales en el país.
Visto por rubros, los incrementos reales más importantes en este mes de análisis se observan en “Electrónica y artículos para el hogar” (+25,8%); “Alimentos preparados y rotisería” (+17,8%), “Indumentaria, calzado y textiles para el hogar” (+13,3%) y “Otros” (+11,1%).
A su vez, otros rubros claves del consumo hogareño, como ser “Almacén”, mostraron un alza del 1,7%; “Lácteos” un +5,1% y “Panadería” +8,2%. Sin embargo, otros también relevantes mostraron descensos reales, aunque leves: las “Carnes” exhibieron una baja del 2,7%; los “Artículos de limpieza y perfumería” -0,9%; y “Verdulería y frutería” -0,4%.
Situación en Misiones
Por su parte, Misiones registró ventas en supermercados, en enero por $2.297,9 millones: el incremento corriente observado fue del 62,6% interanual, a nivel nominal; a su vez, si se analiza la evolución a precios constantes también tuvo un alza (+7,5% real), siendo el décimo primero consecutivo para la provincia. Esta variación es muy inferior a la observada en diciembre (+19,9%), pero justamente en ese último mes de 2021 la provincia había registrado un récord histórico en volumen, asociado además a la alta demanda por las fiestas.
Desagregando las ventas por grupo de artículos, nueve de ellos, sobre un total de once, mostraron incrementos interanuales reales en enero. “Indumentaria, calzado y textiles para el hogar” encabezaron la suba (+28,2% real), seguida por “Lácteos” (+24,3%), y “Otros” (+21,6%). Estos son los únicos rubros con alzas superiores al 20%, y entre los tres concentraron el 22% del total de las ventas del mes.
Luego, otros tres rubros sostuvieron alzas entre el 10% y el 20%: “Electrónicos y artículos para el hogar” (+17,8%); “Bebidas” (+14,4%) y “Panadería” (+11,6%). Estos tres grupos de artículos, por su parte, concentraron el 23,1% de las ventas totales del mes en Misiones.
El listado de incrementos reales se completa con “Alimentos preparados y rotisería” (+9,0%); “Carnes” (+8,6%) y “Artículos de limpieza y perfumería” (+0,7%). Este último es el único rubro con alzas, que lo hace en menor nivel que el total general provincial. Entre los tres rubros mencionados, concentraron el 26,8% de las ventas de enero.
Finalmente, los dos rubros que tuvieron comportamiento negativo en enero fueron “Almacén” (-2,5%) y “Verduras y frutas” (-26,6%). Entre los dos, concentraron el 28,1% del total de las ventas del mes, explicado en casi su totalidad por los productos de almacén, que son el rubro de mayor volumen de venta en la provincia (26,1% del total).
Justamente la caída de ese rubro empuja un poco hacia abajo el promedio general provincial, considerando que ocho rubros han crecido en mayores niveles.
En relación con los años previos, enero fue el mejor desde 2017. Las ventas misioneras, siempre medidas a precios constantes, no solo se ubicaron 7,5% por encima de igual de 2021, sino también +10,4% contra 2020; +10,2% vs. 2019; +5,9% contra 2028; y +2,2% en relación con 2017.
Escenario nacional por jurisdicciones.
Sobre un total de 25 jurisdicciones (la provincia de Buenos Aires se desagrega en Gran Buenos y resto de la provincia), 21 registraron incrementos reales en enero, pero con marcadas brechas en los desempeños provinciales.
El top de mayores crecimientos en moneda constante está integrado por Río Negro (+14%), San Luis (+10,1%) y resto de provincia de Buenos Aires (+10,0%). Misiones, por su parte, se ubica en el octavo lugar del ranking nacional; a nivel regional, sin embargo, fue la provincia con la mayor expansión de ventas del NEA (y cuarta en el Norte Grande).
Un informe de Mariano Devita y Franco González de la Fundación Mediterránea – IERAL hace foco en que lejos de ser un dato aislado, con el 4,7 % de febrero la inflación se instala en un andarivel que demanda consistencia de las políticas fiscal y monetaria
• El aumento de la tasa de inflación de febrero está influenciado por factores externos, pero también por factores internos: la inflación núcleo se ubicó en torno al 4,5%, la tasa de devaluación se aceleró en los últimos tres meses, aunque por debajo de la inflación y algunas tarifas (naftas) mostraron un incremento que no se daba desde mayo de 2020. De allí que no pueda considerarse este guarismo como un dato aislado, siendo que además la inflación que se espera para marzo se acerca al 5 % mensual • La política monetaria tiene un efecto rezagado sobre la inflación. En los últimos ocho meses, la emisión de origen fiscal guarda una relación más estrecha con la tasa de inflación y, concentrándonos en 2021, la del último semestre fue muy superior a la del primero, pasando de 10% de la base en junio, a 47% en diciembre • La canasta de precios libres del IERAL, muestra que el nivel general de precios esconde una mayor inflación a la observada. Los precios regulados empezaron a rezagarse y, de mantenerse la diferencia, será más difícil no afectar la provisión de servicios • En los últimos 38 meses, con datos de CABA, mientras la inflación núcleo acumuló una suba de 236 %, la variación del promedio simple de las tarifas de gas, electricidad y agua fue de 53%. En ese período, entonces, estos precios regulados subieron menos de una cuarta parte de lo que lo hizo la inflación núcleo, siendo una señal de alarma para el futuro, por el costo fiscal que sostener esta distorsión conlleva, por el desaliento a las inversiones del sector y por el impacto que habrá de tener una eventual recomposición de estos precios
Se conoció el dato de inflación de febrero (4,7%) y fue más alto de lo que se esperaba (3,9%). Con este número, la inflación interanual se ubica en torno al 52,3%, por encima del 50,8% registrado el año pasado, y anotando el séptimo mes consecutivo en que la inflación no baja del 50% anual.
Este aumento de la tasa de inflación de febrero está influenciado por factores externos (precios de commodities al alza), pero también por factores internos: la inflación núcleo se ubicó en torno al 4,5%, la tasa de devaluación se aceleró en los últimos tres meses, aunque por debajo de la inflación y algunas tarifas (naftas) mostraron un incremento que no se daba desde mayo de 2020. De allí que no pueda considerarse este guarismo como un dato aislado, siendo que además la inflación que se espera para marzo se acerca al 5 % mensual.
Hacia el interior del índice, los rubros que más aumentaron en febrero fueron Alimentos y bebidas no alcohólicas, Transporte y Equipamiento y mantenimiento del hogar.
Factores que explican el aumento de la inflación
Las tasas de inflación que estamos viendo, como se mencionó, son producto de factores externos e internos.
Factores internos
1) Política monetaria
La política monetaria tiene un efecto rezagado sobre la inflación. En los últimos ocho meses, la emisión de origen fiscal guarda una relación más estrecha con la tasa de inflación y, concentrándonos en 2021, la del último semestre fue muy superior a la del primero (pasando de 10% de la base en junio, a 47% en diciembre).
Así como ahora se ve un efecto rezagado de la política monetaria, para que la tasa de inflación baje significativamente, el gobierno tendrá que mantener la política monetaria de principios de 2022 en que la base se contrajo un 1,4% por motivo fiscal, siendo 0% este guarismo para febrero.
2) Política cambiaria
La devaluación también tiene un efecto rezagado sobre la inflación. Tomando la tasa de devaluación de los últimos 12 meses y la tasa de inflación actual, se puede ver que hay una relación estrecha.
En este caso, el ritmo de devaluación de los últimos meses de 2020 y primeros meses de 2021 implicaron mayor inflación en los últimos meses de 2021 y primeros de 2022. Sin embargo, el giro de política cambiaria de mediados de 2021 produjo un atraso cambiario que se pretende revertir para mejorar la competitividad externa. Por lo tanto, el ritmo de devaluación de los primeros meses de 2022 ha aumentado y eso puede generar presiones futuras sobre la inflación.
3) Tarifas
Cuanto mayor sean los desfases de los precios regulados con el nivel general de precios, más difícil será bajar la tasa de inflación.
La canasta de precios libres del IERAL, muestra que el nivel general de precios esconde una mayor inflación a la observada. Hacia mediados de 2020, los precios regulados empezaron a rezagarse y, de mantenerse la diferencia, será más difícil no afectar la provisión de servicios.
Si bien en los meses de febrero y marzo aumentó el precio de la nafta, los precios de Electricidad, Gas y Agua en Ciudad de Buenos Aires no lo han hecho como la inflación núcleo. Obsérvese la divergencia que se está acumulando desde fin de 2018 de acuerdo a la Dirección de Estadísticas de CABA: en los últimos 38 meses, mientras la inflación núcleo acumuló una suba de 236 %, la variación del promedio simple de las tarifas de gas, electricidad y agua fue de 53%. En ese período, entonces, estos precios regulados subieron menos de una cuarta parte de lo que lo hizo la inflación núcleo, siendo una señal de alarma para el futuro, por el costo fiscal que sostener esta distorsión conlleva, por el desaliento a las inversiones del sector y por el impacto que habrá de tener una eventual recomposición de estos precios.
Factores externos
En febrero de 2022 los precios de commodities aumentaron un 6,3% con precios de productos agropecuarios, de metales y de petróleo subiendo 6,3%, 3,6% y 12,2% según el índice de materias primas que elabora el BCRA.
Los aumentos de precios de los productos que exporta Argentina, implican una apreciación cambiaria que es consistente con un aumento de precios domésticos.
Conclusiones
La tasa de inflación de febrero de 2022 dio más alta de lo que se esperaba. Entre los factores que explican esta aceleración de la inflación, se encuentran factores externos e internos con precios de commodities subiendo por el lado externo y, por el lado interno, con una política cambiaria y monetaria más laxa de los últimos meses de 2021 y una política tarifaria que, a este ritmo, está generando atrasos.
Para los meses siguientes no se espera una caída sustancial en la tasa de inflación: 1) volvió a aumentar la nafta en el mes de marzo, 2) sigue el alza de commodities producto de la guerra, 3) aumentó la tasa de devaluación en los primeros días de marzo, y 4) todavía queda parte del rezago de la política monetaria de los últimos meses de 2021, a pesar del giro de 2022.
La propuesta de acuerdo con el FMI hecha por el gobierno, no favorecería una baja en la tasa de inflación con crecimiento del PIB: 1) acumular atrasos cambiarios implicaría complicaciones para recomponer las reservas netas, 2) acumular atrasos tarifarios podría implicar menos provisión de servicios, 3) el BCRA tiene que emitir para transferir al tesoro un 1%, 4) el BCRA debe pagar intereses sobre el stock de leliqs, emitiendo más. Para evitar esto último, tendría que subir la tasa de interés.
Los puntos anteriores indican que para absorber los pesos que se han de emitir en 2022, el BCRA deberá subir la tasa de interés, pero eso complicaría la meta de crecimiento. De hecho, indicadores preliminares elaborados por el IERAL 2 indicarían una disminución del PIB en los primeros meses de 2022 del 1,9%
El 4,7 por ciento de inflación es una marca más en el desquicio en el que se convirtió la suba de precios. Lo peor es que no es un número que no se pueda superar en marzo, amanecido con incrementos de entre el 9 y el 11 por ciento en los combustibles de la petrolera estatal, lo que seguramente empujará otras subas. Aunque la inflación es un fenómeno multicausal que depende de las políticas nacionales y de la relación con los , su impacto es dispar en las regiones del país. En el caso del NEA fue la segunda región más castigada en febrero, con una inflación del 5 por ciento y un acumulado interanual superior al 50 por ciento.
Ese 50 por ciento es el número más doloroso, porque desgasta bolsillos, empresas y actividad económica.
La retórica belicosa del presidente Alberto Fernández tampoco sirve para traer calma. Ir a la guerra no es la mejor metáfora elegida, no sólo por el contexto geopolítico. En la guerra el derrotado muere o es expoliado.
La pregunta es ¿se puede combatir la inflación desde Misiones? La contienda es muy desigual, pero hay herramientas para mitigar algunas subas. Sin ellas, queda a la vista, el resultado podría ser peor.
El precio de los alimentos resulta determinante en la canasta de la inflación, ya que incide directamente en la pobreza: a menores ingresos, más se destina a comprar alimentos. La parábola es que quienes menos ganan, pagan más para comprarlos. Por eso es clave aumentar la oferta de alimentos a precios accesibles y allí Misiones vuelca muchos recursos y esfuerzos desde hace años, con varias medidas, leyes y organismos trabajando en conjunto para fortalecer la producción frutihortícola y ganadera y cuidar el bolsillo con una especie de ahorro hormiga que al final puede significar un buen alivio en el poder adquisitivo.
Si la mesa es fundamental, volver a las fuentes. Como hacían los abuelos, comer lo que da la tierra. Y hacer que dé más para que alcance para todos. La soberanía alimentaria es una meta, pero al mismo tiempo, exhibe resultados.
En el caso de las verduras, en los mercados concentradores se pueden encontrar diferencias altísimas a favor del comprador: el mazo de acelga está a 70 pesos, mientras que en los supermercados -un promedio de seis de la provincia-, el precio está en 230 pesos, una diferencia de 229 por ciento.
En otros productos hay diferencias similares. El kilo de queso en barra cuesta 565 en los mercados concentradores, mientras que en el supermercado no se consigue por menos de 1.500, una diferencia de 167%.
Con la carne, un commodity con una enorme presión por la demanda externa, es mucho más difícil modificar los precios, pero Misiones apuesta a fortalecer la ganadería local y aumentar el consumo interno logrando así precios más accesibles y una menor dependencia de agentes exógenos. Falta mucho, pero hay algunas zonas de la provincia que se autoabastecen de carne, como Andresito, que además provee carne a municipios aledaños, lo mismo que hacienda en pie, explicó Darío Bruera, presidente de la Cooperativa Productora de Carne. Sin embargo, allí también el precio es determinado por el promedio externo: si el productor no recibe lo que paga un frigorífico de afuera, simplemente no vende o vende en otra ciudad.
En esa línea, el Gobierno misionero busca potenciar las cadenas productivas con un alto componente financiero.
El ministerio del Agro y la Producción, junto a otras instituciones brinda apoyo económico a las diferentes cadenas productivas con el fin de aumentar su participación en los mercados locales, nacionales e internacionales.
Para impulsar la horticultura comercial se han realizado aportes por 13 millones en 2021, en entrega de plantines, semillas, insumos e infraestructura. Este aporte significa un ahorro en la estructura de gastos y una mejora en la ganancia del productor. A su vez, impacta en un mejor precio para los consumidores misioneros.
En la industria láctea se hicieron aportes por 50 millones de pesos, lo que genera aumento de la capacidad productiva, mejores precios y calidad de los productos.
En el sector ganadero, de bovinos, ovinos y caprinos el Estado misionero impulsa fuertemente la cadena comercial. En 2021 se hicieron aportes por 20 millones de pesos para impulsar los remates. Esto aumenta la producción local de carne.
A su vez se acompañó con más de 800 millones de pesos en créditos a tasa subsidiada a diferentes agroindustrias.
De esta manera, acompañando a la producción con aportes fuertes (y acompañamiento constante), se impulsa la rentabilidad de los productores y la industria en origen; lo que repercute en precios más bajos para los consumidores.
La cadena se cierra con los mercados concentradores y ferias que tienen costo cero para los productores, que cada vez son más, pero que también enfrentan enormes desafíos: los más chicos dejan algunas producciones de lado por el alto costo de insumos y alimentos, que, nuevamente, están atados a los precios externos e influenciados por coyunturas como la guerra entre Rusia y Ucrania. La bolsa de alimentos para gallinas subió 25 por ciento en un par de días. Costaba 1.600 y ahora cotiza a 2000.
Los mercados concentradores juegan un rol clave en la mesa de miles de compradores y cientos de productores. Por mes, más de 35 mil personas compran en los tres mercados que tiene Misiones. Se abrirá uno más en San Pedro. En los mercados concentradores, según datos oficiales del Instituto de Fomento Agro Industrial, se comercializan por mes 14 millones en productos frutihortícolas y 30 millones en carne y lácteos.
En los dos últimos años se ha observado un incremento de los compradores de los Mercados Concentradores y se han duplicado las ventas en la mayoría de los productores. Pero también se da un fenómeno que reconocen los mismos productores-vendedores: los clientes caminan, buscan precios, comparan y acuden al que mejores ofertas tiene. Algunos vendedores aceptan dinero y vales. Son los más atractivos.
En el MCZ de Posadas ingresan más de 20.000 compradores en promedio por mes. En el de Oberá, que cumple dos años, por mes ingresan más de 5.000 compradores. En el de Eldorado, que abastece a un mercado potencial de cien mil personas, hay más de 6.500 compradores al mes.
Las familias de colonos y emprendedores misioneros de la Zona del Alto Paraná que abastecen el centro comercial dieron ejemplos de sus productos y los valores con los que los ofrecen al consumidor, en una relación directa de la chacra a la mesa de las familias misioneras. Tal es el caso de Teresa Gamarra, productora hortícola, de Fabián Verón, carnicero, con una amplia variedad de cortes de carne y hasta un 20% menos que en las carnicerías más económicas y de Ramón Alvez, colono frutihortícola.
El consumo de la chacra crece de la mano de estos incentivos y lleva un poco de ahorro a la mesa de miles de familias. El volumen debe aumentar para que haya una competencia más fuerte, sobre todo en las grandes ciudades, dominadas por los supermercados tradicionales, que para garantizar rentabilidad, deben remarcar precios que ya vienen altos desde los grandes centros de producción, pero donde también juega mucho el marketing de las marcas, que aumenta artificialmente los valores. El producto de la chacra no necesita marketing.
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La otra gran herramienta para aliviar el bolsillo es en Misiones el programa Ahora y todas sus variantes. Es un ejemplo de una política pública que se diseñó cuando la inflación asomaba como un problema: en 2018 nació como un plan para frenar el inminente aumento del pan, que en ese momento se congeló en 50 pesos. La bolsa de harina había aumentado de 300 a 900 pesos y eso iba a impactar en toda la cadena. Lo mismo que ahora, con la guerra entre Rusia y Ucrania y la disparada del precio del trigo. Por eso ahora se acordó un nuevo valor del Ahora Pan, en 190 pesos para el kilo de pan francés, cuando en otras provincias el promedio es de 250 pesos o más.
Después vinieron los demás Ahoras. El Ahora Mámá, el Ahora Niño, el Ahora Papá. El Ahora Escolar, Ahora Turismo y Ahora Bienes Durables, entre otros. Cada uno con un componente de doble beneficio, para el comprador y para el vendedor, en momentos en los que el consumo cayó estrepitosamente a fines del gobierno de Cambiemos. En Misiones, por el contrario, el consumo se mantuvo estable y creció (IMPUESTOS) Hoy, la combinación de todos los Ahora permite un ahorro promedio de diez mil pesos, con un porcentaje de ahorro promedio de 19 por ciento.
