Yerba mate: la cosecha acumula una caída del 5,52%, mientras crecen el consumo interno y las exportaciones
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El mercado de la yerba mate transita 2026 con una dinámica marcada por la divergencia entre la producción primaria y la comercialización. Mientras el volumen de hoja verde ingresado a los secaderos registra una caída interanual del 5,52%, las ventas destinadas al consumo interno y los despachos internacionales mantienen indicadores positivos. Los datos oficiales correspondientes a septiembre, difundidos por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), muestran que la actividad comercial continúa creciendo, aunque con diferencias entre los distintos segmentos de la cadena productiva.
Entre enero y septiembre, el ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza alcanzó los 818.041.329 kilogramos de hoja verde, una disminución del 5,52% respecto del mismo período de 2025. Solo durante septiembre se procesaron 108.986.268 kilogramos, un volumen que refleja la continuidad de la actividad de cosecha en la región productora.
La contracción de la materia prima contrasta con la evolución de la yerba mate elaborada. Durante los primeros nueve meses del año, las salidas de molino destinadas al mercado interno totalizaron 210.143.506 kilogramos, con un crecimiento acumulado del 1,47%. A ese volumen se sumaron otros 44.104.019 kilogramos exportados, lo que elevó la comercialización total a 254.247.525 kilogramos, con una mejora conjunta del 2,08%.
La diferencia entre ambos indicadores constituye uno de los principales rasgos del mercado yerbatero durante este año: se procesa menos hoja verde que en 2025, pero aumenta el volumen de yerba elaborada que sale de los molinos hacia los canales comerciales.
El consumo doméstico continúa siendo el principal destino de la producción yerbatera argentina. Entre enero y septiembre, las salidas de molino al mercado interno sumaron 210,14 millones de kilogramos, equivalentes al 82,65% de la comercialización total.
Sin embargo, el comportamiento mensual muestra una moderación. En septiembre, los molinos despacharon 24.046.119 kilogramos hacia el mercado argentino, frente a los 24.508.892 kilogramos registrados en agosto. La diferencia representa una disminución de 462.773 kilogramos, equivalente al 1,89% mensual.
A pesar de esa reducción, el balance acumulado permanece en terreno positivo, con un crecimiento del 1,47% durante los primeros nueve meses del año.
Las salidas de molino constituyen el indicador más cercano al comportamiento comercial de la yerba mate en góndola. Incluyen los envíos a centros de distribución de las empresas yerbateras y las compras realizadas por mayoristas, hipermercados y supermercados, aunque no representan necesariamente ventas finales efectivamente realizadas por los consumidores.
Exportaciones: recuperación después de tres meses de caídas
El frente exportador volvió a mostrar señales de recuperación durante septiembre. Los despachos internacionales alcanzaron los 6.088.846 kilogramos, llevando el acumulado de los primeros nueve meses a 44.104.019 kilogramos.
Según los datos aportados, las exportaciones acumulan un crecimiento del 5,12% interanual, mientras que septiembre marca una recuperación después de tres meses consecutivos de retrocesos mensuales.
El volumen exportado durante septiembre representó aproximadamente el 13,81% de todos los despachos internacionales registrados entre enero y septiembre, lo que permite dimensionar la importancia del último mes dentro del balance anual.
La comercialización externa también incrementó su participación en el conjunto de las salidas de molino. Entre enero y septiembre, los mercados internacionales absorbieron el 17,35% del volumen total comercializado, frente al 82,65% correspondiente al mercado argentino.
La recuperación exportadora resulta relevante para una actividad que depende principalmente de la demanda doméstica, pero que encuentra en los mercados internacionales una vía adicional de colocación de su producción.
Sin embargo, el crecimiento de los kilogramos exportados no permite determinar, por sí solo, una mejora equivalente en los ingresos de divisas. Para establecer esa evolución es necesario considerar también los valores de exportación y los precios promedio obtenidos por kilogramo.
Los paquetes de medio kilo siguen dominando las góndolas
La distribución de las salidas de molino según los formatos comerciales confirma la estabilidad de las preferencias de los consumidores argentinos.
Durante septiembre, los envases de medio kilogramo concentraron el 54,60% de los despachos al mercado interno, mientras que los paquetes de un kilogramo representaron el 39,30%.
En conjunto, los paquetes de medio kilo y un kilo explicaron el 93,90% de las salidas de molino destinadas al mercado interno, una participación que se mantiene prácticamente estable en las estadísticas históricas del sector.
Los envases de dos kilogramos representaron el 2,07%, los de cuarto kilo el 0,65% y otros formatos el 0,24%. Por su parte, el rubro identificado como productos sin estampillas concentró el 3,14% de los despachos.
La concentración en los dos formatos tradicionales confirma que, más allá de las variaciones en el volumen comercializado, la estructura de presentación del producto mantiene una marcada continuidad.
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